Nöbetçi Eczaneler
Yayladağı eski Belediye Başkanı, BİBER SALÇASI için SOKU ile…
Sözlük anlamı, “Pirinci kabuğundan ayırmak ya da bulgur dövmek için kullanılan dibek” olarak bilinen, ilimizde ise kırsalda biber salçası yapımında dövme işlemi yapılan mekan olarak bilinen ‘Soku’, geçtiğimiz hafta içinde Yayladağı eski Belediye Başkanı Mehmet Kalkan’ın elindeydi.
Mehmet Kalkan, biber öğütlemesi ile ilgili şu paylaşımı yaptı:
“Teknoloji ne kadar gelişişe de, Soku’ya hep iş düşmüştür. Bugün de pul biber yapımı için Soku başındayız. Biberle ağzımız acırsa acısın. Yeter ki yüreğimiz acımasın. Bu duygularla, herkese hayırlı günler.” –Cemil Yıldız-