Fırınlar ustalarıyla bayrama hazır

Her bayramın Antakya’da en yoğun mesai yapan işletmeleri hep fırınlar oluyor. Bu yıl da Kurban Bayramı dolayısıyla fırıncı esnafı kolları sıvadı. Bayrama hazırlanan fırın ustaları her türlü pişirimi yapabilecek durumda. Ayrıca bayram günlerinde Antakya’nın geleneksel karabiyeleri, simidi ve tatlıları da pişirim için sipariş bekliyor. Yılların fırın ustası ve Antakya simidinin sihirli esnafı Adnan İçer de Harbiye yol üstünde Yaman Otelin arkasında hizmet vermeye devam ederken müşterilerine bayram boyunca hizmet vereceğini ifade etti. -Mehmet Durmaz-