Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Buna göre, toplanan inek sütü miktarı haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 artarak 934 bin 745 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ise 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 0,8 artışla 5 milyon 769 bin 506 tona yükseldi.
İçme sütü üretimi haziranda yıllık bazda yüzde 28,7 artarak 124 bin 852 ton oldu. Bu yılın ilk 6 ayında ise içme sütü üretimi yüzde 6,9 artışla 830 bin 958 tona çıktı.
Yoğurt üretimi, haziran 2024’ün aynı ayına kıyasla yüzde 2,6 artışla 115 bin 531 tona yükselirken, ocak-haziran döneminde yüzde 3,8 artışla 660 bin 563 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi haziranda yüzde 5,4 artarak 66 bin 19 tona, ocak-haziran döneminde ise yüzde 1,8 artışla 414 bin 151 tona çıktı.
Ayran ve kefir üretimi söz konusu ayda yüzde 11,7 artışla 88 bin 403 ton olurken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 18,8 artışla 9 bin 129 tona yükseldi. Ocak-haziran döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artışla 486 bin 756 ton, tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 11,2 artışla 58 bin 553 ton olarak kayıtlara geçti.
Mayısta 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 6,5 azaldı. Aynı dönemde 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi de haziranda yüzde 4,9 geriledi. -AA-