Nöbetçi Eczaneler
Yüzyıllar öncesine dayanan gelenek güncelliğini koruyor
Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Hatay, ilginç gelenek, görenek ve adetleri içinde barındırmasıyla da dikkat çekiyor.
Antakya’ya bağlı Hanyolu Mahallesi’nde, yüzyıllar öncesine dayanan, bolluk, bereket getireceğine inanılan gelenek güncelliğini koruyor. Hanyolu Mahallesi’ne özgü gelenekte her buzağı doğumunda, süt veriminin artması, bolluk, bereket olması için tepsilerce künefe yapılır, yemekler pişirilir, misafirlere, konu komşuya dağıtılır.
Hanyaolu Mahallesindeki Hüseyin Vuran, İneklerinin doğum yapması üzerine kolları sıvadı ve aile bireyleriyle birlikte hummalı bir hazırlığa başladı.
6 tepsi künefe ve bol bol yerel yiyeceklerden yapan Vuran ailesi, gelenekleri yerine getirerek bu hazırlıklarını komşularla paylaştı.
Yeni doğan buzağıyı çoğu zaman elleriyle besleyen Hüseyin Vuran, bu geleneğinin bolluk ve bereket getireceğine olan inancını dile getirdi. Sahip oldukları iki inekten elde ettikleri sütü en iyi şeklide değerlendirdiklerini söyleyen Hüseyin Vuran, peynir, çökelek, vb. yapıp satışını da yaptıklarını sözlerine ekledi. -Mehmet ÖZGÜN-
