3 Mart 1936 tarihinde İstanbul’un Feriköy semtinde doğan Akbaş, Arnavut Manastırlı bir baba ve Trabzon Sürmeneli Laz bir annenin çocuğuydu. İtalyan ve Galatasaray liselerinde eğitim aldıktan sonra gazetecilik yaptı. Tiyatro kariyerine adım attıktan sonra Gülriz Sururi, Ayfer Feray – Nisa Serezli ve Ali Poyrazoğlu gibi önemli isimlerle çalıştı. “Keşanlı Ali Destanı”, “Direkler Arası”, “Zilli Zarife” ve “Ferhat ile Şirin” gibi önemli oyunlarda rol aldı.
1960 yılında Urfa’nın Suruç kazasında öğretmen olarak askerliğini yaptıktan sonra Gülriz Sururi–Engin Cezzar Tiyatrosu’na katıldı. 1968 yılında Ayfer Feray–Nisa Serezli Tiyatrosu’nda “7 Kocalı Hürmüz” oyununda, 1969 yılında ise Gülriz Sururi-Engin Cezzar ve Ortakları Tiyatrosu’nda “Nikah Kağıdı” ve “Düşenin Dostu” oyunlarında rol aldı. Ayrıca birçok tiyatro oyununun yönetmenliğini yaptı.
Aydemir Akbaş sinemaya 1964 yılında Atıf Yılmaz’ın yönettiği “Keşanlı Ali Destanı” filmi ile adım attı. Bir dönem Yılmaz Güney’in filmlerinde rol aldıktan sonra 1974 yılında Yeşilçam’ın seks filmi furyasında yer aldı. Daha sonraki yıllarda İbrahim Tatlıses ile çalışarak senaryo yazarlığı yaptı. 40’ı komedi olmak üzere toplam 127 filmde rol aldı, 8 filmin yönetmenliğini yaptı ve 33 filmin senaryosunu yazdı. Ayrıca birçok TV dizisinde de yer aldı.
Son olarak, Şafak Sezer ile birlikte “Kolpaçino” ve “Kutsal Damacana 2: İt Men” adlı sinema filmlerinde oynayan Akbaş, Türk sinema ve tiyatrosuna büyük katkılarda bulunmuş bir sanatçı olarak anılacak. – Meriç Demiray-