Gastronomi - Antakya Gazetesi

Hatay’da gastronomi zirvesi: “Ayağa kalkış” sofrada başladı

Duygu Ertaş — Mon, 11 May 2026 16:00:51 +0000

Türkiye’de ilk ve tek olma özelliği taşıyan Deneysel Gastronomi Kongresi (EGCON) 2026, “Hatay Ayağa Kalkıyor” temasıyla Belen’de gerçekleştirildi. Akademi, yerel üretim ve kültürel mirasın buluştuğu kongre, Hatay’ın gastronomi vizyonuna güçlü bir katkı sundu.

The post Hatay’da gastronomi zirvesi: “Ayağa kalkış” sofrada başladı first appeared on Antakya Gazetesi.

Antakya’da gastronomi rüzgarı: Gastro bahar festivali başladı

Duygu Ertaş — Wed, 06 May 2026 17:45:28 +0000

Antakya Belediyesi tarafından düzenlenen ve şef Murat Cüzdanoğlu’nun yürütücülüğünü üstlendiği 1. Antakya Gastro Bahar Festivali, bugün gerçekleştirilen kurdele kesimiyle Hataylıların ziyaretine açıldı.

The post Antakya’da gastronomi rüzgarı: Gastro bahar festivali başladı first appeared on Antakya Gazetesi.

13 ülkeli yarışmada Hatay’dan büyük başarı

Duygu Ertaş — Tue, 05 May 2026 06:11:06 +0000

İzmir’de düzenlenen Alaçatı Ot Festivali kapsamında gerçekleştirilen 1. Uluslararası Yemek Yarışması’nda, İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) Turizm Fakültesi öğrencileri önemli bir başarıya imza attı.

The post 13 ülkeli yarışmada Hatay’dan büyük başarı first appeared on Antakya Gazetesi.

Antakya’da gastronomi rüzgârı: Dev festival başlıyor!

Duygu Ertaş — Sat, 02 May 2026 04:00:59 +0000

Antakya, bu yıl ilk kez düzenlenecek dev bir organizasyonla gastronomi ve kültürün merkezi olmaya hazırlanıyor.

The post Antakya’da gastronomi rüzgârı: Dev festival başlıyor! first appeared on Antakya Gazetesi.

Lezzetin kimliği tescillendi: Hatay’da 7 ürün daha listede

Duygu Ertaş — Wed, 22 Apr 2026 15:28:37 +0000

Hatay’ın gastronomi zenginliğini tescilleyen önemli bir adım daha atıldı.

The post Lezzetin kimliği tescillendi: Hatay’da 7 ürün daha listede first appeared on Antakya Gazetesi.

Hatay’ın eşsiz aroması Zahter mutfaklara taşınıyor

Duygu Ertaş — Tue, 14 Apr 2026 11:15:00 +0000

Hatay’ın Altınözü ilçesinde zahter (kekik) hasadı tüm hızıyla sürüyor. Hatay İl Tarım ve Orman Müdürlüğü İl Müdürü Abdurrahman Türkmen, hasat alanlarında incelemelerde bulunarak üreticilerle bir araya geldi.

The post Hatay’ın eşsiz aroması Zahter mutfaklara taşınıyor first appeared on Antakya Gazetesi.

Antakya’da lezzet şöleni başlıyor: 15 MasterChef’li dev festival

Mutlu Yanik — Sun, 12 Apr 2026 11:30:03 +0000

Hatay’ın gastronomi mirasını dünyaya tanıtacak dev bir organizasyon için geri sayım başladı. 15 ünlü MasterChef yarışmacısının katılımıyla düzenlenecek “1. Antakya Gastro Bahar Festivali”, Antakya’da lezzet, kültür ve eğlenceyi bir araya getirecek. Şef Murat Cüzdanoğlu öncülüğünde kurulan MC Events girişimiyle, Antakya Belediyesi ve Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar destekleriyle hayata geçirilen festival, 6-10 Mayıs tarihleri arasında […]

The post Antakya’da lezzet şöleni başlıyor: 15 MasterChef’li dev festival first appeared on Antakya Gazetesi.

Hatay’da gastronomi kongresi düzenlenecek

Duygu Ertaş — Sat, 11 Apr 2026 04:30:17 +0000

İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE), gastronomi alanında önemli bir akademik organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. İSTE ile Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER) arasında “Deneyimsel Gastronomi Kongresi”nin düzenlenmesine yönelik iş birliği protokolü imzalandı.

The post Hatay’da gastronomi kongresi düzenlenecek first appeared on Antakya Gazetesi.

Hatay, Macao’da gastronomiyle sahneye çıktı

Duygu Ertaş — Wed, 25 Mar 2026 07:47:57 +0000

Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB), Macao’da düzenlenen 2026 Uluslararası Gastronomi Şehirleri Festivali kapsamında kenti başarıyla temsil etti.

The post Hatay, Macao’da gastronomiyle sahneye çıktı first appeared on Antakya Gazetesi.

Hataylı şef Cüzdanoğlu Tunus’ta Türk mutfağını tanıttı

Duygu Ertaş — Tue, 10 Mar 2026 06:09:05 +0000

Hataylı şef Murat Cüzdanoğlu, Tunus’ta düzenlenen gastronomi programları kapsamında Türk mutfağı üzerine eğitim vererek genç aşçılarla bir araya geldi.

The post Hataylı şef Cüzdanoğlu Tunus’ta Türk mutfağını tanıttı first appeared on Antakya Gazetesi.

Hatay’ın gizli kezzeti tarifleriyle ortaya çıktı

Duygu Ertaş — Mon, 02 Mar 2026 11:15:07 +0000

Hatay, gastronomi alanındaki zenginliğiyle Türkiye’nin öne çıkan şehirlerinden biri. UNESCO’nun gastronomi alanındaki “Yaratıcı Şehirler Ağı”nda yer alan Hatay, coğrafi işaret tescilli lezzetleriyle hem yöre halkının hem de turistlerin beğenisini kazanıyor. Bu lezzetlerden biri de tuzlu yoğurt çorbası. Anadolu Ajansı’nın Türkiye’nin yöresel tatlarını tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında, Hatay’ın meşhur tuzlu […]

The post Hatay’ın gizli kezzeti tarifleriyle ortaya çıktı first appeared on Antakya Gazetesi.

Hatay’ın damak çatlatan lezzeti tepsi kebabı nasıl hazırlanır?

antakyagazetesi — Wed, 18 Feb 2026 23:27:51 +0000

Gastronomi şehri Hatay’ın en önemli yöresel lezzetlerinden biri olan tepsi kebabı, ustaların zırhla hazırladığı özel eti ve taş fırında odun ateşinde pişirilme yöntemiyle hem yöre halkının hem de kenti ziyaret eden turistlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Anadolu Ajansının, Türkiye’nin yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hayata geçirdiği “Memleket Sofrası” projesinin ilk durağı Hatay oldu. […]

The post Hatay’ın damak çatlatan lezzeti tepsi kebabı nasıl hazırlanır? first appeared on Antakya Gazetesi.