Gastronomi Evi’nde Carra Peyniri Atölyesi

Hatay Büyükşehir Belediyesi tarafından şehre kazandırılan, yöresel ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerimizi misafirleriyle buluşturan Gastronomi Evi, carra peyniri yapımı atölyesine ev sahipliği yaptı.
Gastronomi Evi şefi Süleyman Demirel ve Hatice Oral birlikte yapılan etkinliğe Hataylı kadınlar büyük ilgi gösterdi. Tarihi çok eskiye dayanan carra peyniri yapımının inceliklerini öğrenen kadınlar, bu lezzetli peyniri yaparken hem eğlendi hem de püf noktalarını öğrendi.
Hazırlanıp yapıldıktan sonra bir testiye gömülen ve yaklaşık 3 ay süre boyunca toprağın altında olgunlaşan carra peyniri atölyesinin sonunda kadınlar, yapılan çalışmadan duydukları memnuniyeti dile getirdi ve emeği geçenlere teşekkürlerini sundu. Mehmet ÖZGÜN