Hamurla Yoğrulan Bir Yaşam

6 yaşında başladığı fırıncılık mesleğini 60 yıldır sürdürüyor

      Suphi Tıraş, ömrünü fırıncılığa adamış, iyi bir eş, iyi bir aile babası, özveriyle çalışmayı felsefe haline getirmiş bir meslek erbabı. 6 yaşında fırıncılık mesleğine başladı, 60 yıldır bu işi severek sürdürüyor. Bu 60 yılda, kalfalık, ustalık ve işyeri sahipliği mertebelerine ulaştı, Feride Tıraş ile evlendi, Nilgün, Nilay ve Aziz adlarında üç çocuk sahibi oldu, çocuklarının üçünü de üniversite de okuttu, meslek sahibi yaptı.

1990’da kendi işyerini açtı

      Suphi Tıraş, ailesinin maddi durumunun kötü olmasından dolayı, 6 yaşında iken fırında çalışmaya başladı. Okul yerine fırına gitti, aile ekonomisine destek olmaya çalıştı.  Küçük yaşlarda somun ekmeği dizdi, bakkallara, lokantalara ekmek götürdü. Uzun yıllar yorucu bir işte, özveriyle çalıştı, kalfa oldu, usta oldu, ardından 1990 yılında kendi işyerini, fırınını açtı, kendi fırınlarında en büyük yardımcısı eşi Feride Tıraş ara eleman sıkıntısını gideriyor, işleri kolaylaştırıyor. Suphi Tıraş bu nedenle her zaman “Eşim Benim Baştacım” diyor.

60 yıldır gecesi gündüzüne karışık

      Çok zor bir mesleğe sahibim diyen Suphi Tıraş, “Sabah çok erken kalkmak zorundayız. 60 yıldır gecem gündüzüm karışık” dedi. Suphi tıraş, kendisini epey yıpratmasına rağmen mesleğini sevdiğini, sürdürmeye devam edeceğini ifade etti. Suphi Tıraş çok eskiden taş fırınında kullandığı odundan vazgeçtiğini, daha hijyen ve daha rahat olmasından dolayı doğalgazı kullanmaya başladığını dile getirdi.

Ekmeğe zam şart

      Suphi Tıraş, içinde bulunduğumuz sürece yönelik eleştirilerini sıralamayı da ihmal etmedi. Bir yıldan bu yana sırf zararına çalıştıklarını söyleyen Suphi Tıraş, borç parayla un aldıklarını söyledi ve “Bu durum nereye kadar gider. Ekmeğe zam mutlaka olmalı. Piyasadaki tüm ürünlere, akaryakıta, şekere, elektriğe, iğneden ipliğe her şeye her gün zam gelirken, ekmek zammı söz konusu olunca ‘Orada Dur’ diyorlar. ‘Neden’, bizim mağduriyetimiz katlanarak büyüyor, bir nebze nefes alabilmemiz için ekmeğe zam şart. Ya da Un’u ucuza versinler, bizde ekmeği ucuza satalım” dedi ve konuşmasının sonunda sosyal mesajını da verdi. -Mehmet ÖZGÜN-