Nöbetçi Eczaneler
Hatay’ın dünyaca ünlü lezzetlerinden olan Hatay biber salçası, Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Bu gelişme, Hatay’ın mutfak kültürünün tanıtılması ve korunması adına büyük bir adım olarak kabul ediliyor.
ATSO’nun Açıklaması: “16’ncı Coğrafi İşaretli Ürünümüz”
ATSO tarafından yapılan açıklamada, coğrafi işaret tesciliyle Hatay’ın yerel değerlerinin korunmasının hedeflendiği vurgulandı. ATSO yetkilileri, “Antakya Ticaret ve Sanayi Odası olarak, biri Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış toplam 16’ncı coğrafi işaretli ürünümüzü almış bulunuyoruz,” dedi. Bu açıklama, Hatay biber salçasının tescilinin önemini bir kez daha gözler önüne serdi.
“Mutfak Mirasımızı Koruma Altına Alıyoruz”
ATSO açıklamasında, coğrafi işaretle tescillenen Hatay biber salçasının, bölgenin zengin mutfak mirasının korunmasında önemli bir adım olduğu belirtildi. “Kültürel mutfak mirasımızın eşsiz lezzetlerinden biri olan Hatay biber salçasına Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak bu değerimizi taçlandırdık,” ifadelerine yer verildi. Bu sayede, yöresel ürünlerin kalitesi ve özgünlüğü korunarak markalaştırılması sağlanıyor.
Hatay’ın Lezzetlerinin Uluslararası Tanıtımı
Coğrafi işaret tesciliyle sadece bölgesel tanınırlığın değil, aynı zamanda uluslararası alanda da Hatay’ın mutfak kültürünün tanıtılmasının hedeflendiği açıklandı. ATSO, “Yöresel ürünlerimizi markalaştırmaya ve bu toprakların zenginliklerini dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz” diyerek, Antakya biber salçası gibi ürünlerin geniş kitlelere ulaşması için çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti.
Coğrafi İşaretin Önemi Nedir?
Coğrafi işaret tescili, bir ürünün belli bir bölgeye özgü olduğunu ve belirli özellikler taşıdığını belgeleyen bir sistem olarak biliniyor. Bu tescil, hem ürünün kalitesini güvence altına alıyor hem de haksız rekabeti önlüyor. Böylece, yerel üreticiler desteklenirken, tüketicilere de gerçek ve kaliteli ürünlere ulaşma imkanı sunuluyor.
Hatay Biber Salçası Nasıl Üretiliyor?
Hatay biber salçası, özenle seçilen biberlerin güneşte kurutulup, geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle üretiliyor. Kendine has tadı ve kokusuyla sofralarda vazgeçilmez bir lezzet sunan bu ürün, Hatay mutfağının ayrılmaz bir parçası olarak biliniyor. Coğrafi işaret tescili sayesinde, bu geleneksel üretim yöntemi korunarak gelecek nesillere aktarılması sağlanıyor.
Yerel Ürünlerin Ekonomiye Katkısı
Coğrafi işaretlerin, sadece kültürel mirası korumakla kalmayıp, aynı zamanda ekonomik katkı sağladığı biliniyor. Hatay biber salçası gibi yöresel ürünlerin coğrafi işaret alması, yerel üreticilere ve bölge ekonomisine de önemli bir katkı sunuyor. Böylece hem istihdam sağlanıyor hem de bölgenin tanıtımı yapılarak turist çekilmesine katkıda bulunuluyor.
Muhabir: Duygu Ertaş