Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) çatısı altında faaliyet gösteren UNESCO Hatay Gastronomievi, gastronomi lisesi öğrencilerine yönelik özel bir atölyeye ev sahipliği yaptı. Etkinlik, HoReCa sektöründe 2014 yılından bu yana faaliyet gösteren premium porselen markası Bonna Türkiye tarafından gerçekleştirildi.
“Bonna Yarına Da Kalsın Diye Geleceğin Şeflerinin Yanında” sosyal sorumluluk projesi kapsamında Antakya’yı ilk durak olarak belirleyen Bonna ekibi, gastronomi öğrencileriyle bir araya geldi. Atölyede, Hatay mutfağının en bilinen lezzetlerinden Antakya kısırı hem hazırlanıp hem de özenle tabaklanarak öğrencilere uygulamalı şekilde öğretildi.
Öğrenciler, atölye sayesinde geleneksel lezzetlerin sunum tekniklerini öğrenirken, profesyonel mutfak deneyimi yaşama fırsatı da buldu. İstanbul’dan etkinliğe katılan gazeteciler ve şefler, öğrencilerle bir araya gelerek sürdürülebilir gastronomi, çevre duyarlılığı ve genç şeflerin sektöre hazırlanması konularında deneyimlerini paylaştı.
Bonna Türkiye yöneticilerinden Esra Karaduman, Hatay’da okullara yönelik destek projelerinin ilk basın lansmanını gerçekleştirdiklerini belirterek, gençlerin eğitimine her zaman büyük destek verdiklerini ifade etti.
Etkinliğe katılan Nimet-Fahri Öksüz Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri ise Bonna ve Hatay Gastronomievi’ne teşekkürlerini iletti.