Hatay’ın Defne ilçesine bağlı Gümüşgöze Mahallesi’nde, geçmişten günümüze geleneksel yöntemlerle sürdürülen ipek böcekçiliği geleneği yaşatılıyor. Mahalle sakinleri, kuşaklar boyu kullanılan ve “ipekçi çıtrığı” olarak bilinen mancınık sistemi ile el tezgahlarını kullanarak el emeğiyle ipek üretiyor. Bu yöntemler, sadece ipek üretimini değil, aynı zamanda Hatay’ın kültürel ve sanatsal mirasını korumaya da katkı sağlıyor. Gümüşgöze Mahallesi’nde devam eden bu geleneksel uygulama, bölgenin ekonomik ve kültürel dokusunu güçlendirerek gelecek nesillere aktarılmaya devam ediyor. (Mehmet Durmaz)