Sıcaklıkların 45 dereceyi bulduğu Hatay’da, vatandaşlar sıcaklardan kaçmak için çeşitli yöntemlere başvuruyor. Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzeti Haytalı, serinlemek isteyenlerin favorisi oldu
Yaz aylarında hava sıcaklıklarının 45 dereceyi geçtiği Hatay’da, vatandaşlar sıcaklardan bunalmış durumda. Kavurucu sıcaklıkların etkili olduğu kentte, serinlemek isteyen bazı kişiler denize ve pikniğe giderken, bazıları ise tarihi Antakya’nın ünlü lezzeti Haytalı’yı tercih ediyor.
Haytalı: Hem Serinletiyor Hem Tatlı İhtiyacını Karşılıyor
Hatay’ın serinleten yöresel lezzeti Haytalı, su muhallebisinin küp şeklinde kesilerek gül dondurması, gül şerbeti ve özel malzemelerle hazırlanıyor. Hem serinletici etkisi hem de tatlı ihtiyacını karşılamasıyla yaz mevsiminin vazgeçilmezi haline gelen Haytalı, Adana’nın ünlü bici bicisine göre daha yoğun aroması ve sütlü dokusuyla dikkat çekiyor.
“Haytalı, Adanalılar’ın Bici Bicisinden Daha Lezzetli”
Antakya ilçesinde Haytalı yapan usta Mehmet Hançer, sıcak havalarda vatandaşların kendisini serinlemek için tercih ettiğini belirtti. Hançer, “Haytalı, bici biciden çok daha leziz. Adanalılar buraya gelip Haytalı’nın tadına baksınlar, tercihlerini kesinlikle Haytalı’dan yana kullanacaklardır,” dedi. 41 yıldır bu mesleği yapan Hançer usta, sıcak havanın etkisiyle serinlemek isteyenlerin, pikniğe gitmek veya denize girmek yerine dükkanına gelerek Haytalı yediğini ifade etti.
Haytalı, Sıcak Havalarda En Çok Tercih Edilen Tatlı
Serinlemek isteyen bir müşteri olan Serap Keser, “Havalar gerçekten çok sıcak. Hatay’daki bu sıcaklarda, meşhur Haytalı’yı yemeden olmaz. Haytalı, hem serinletiyor hem de tatlı ihtiyacını karşılıyor. Bu sıcaklarda en çok tercih edilen seçenek Haytalı. Adanalılar önce bizim Haytalımızı denesin, ondan sonra karar versinler,” şeklinde konuştu. Keser, Haytalı’nın kan şekerini dengeleyip serinlik verdiğini de sözlerine ekledi.
Yazın Vazgeçilmezi Olmaya Devam Ediyor
Sıcak havaların etkisiyle, Antakya’nın en popüler serinletici tatlarından biri olan Haytalı, yaz aylarında bir gelenek haline gelmiş durumda. Her yaştan vatandaşa hitap eden bu lezzet, özellikle yaz sıcaklarında serinlemek ve damağını tatlandırmak isteyenlerin en gözde tercihi oluyor.