Modern altyapıyla donatılmış eğitim merkezi
Üniversite tarafından yapılan açıklamaya göre, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü çatısı altında kurulan uygulama mutfağı, modern teknolojilere sahip ekipmanları, geniş ve işlevsel çalışma alanları ile öğrencilere ileri düzeyde bir eğitim fırsatı sunuyor. Öğrenciler, teorik olarak edindikleri bilgileri bu modern mutfakta pratik uygulamalarla geliştirme imkanı bulacak. Mutfakta sağlanan zengin malzeme çeşitliliği ve profesyonel pişirme teknikleri eğitimi sayesinde öğrencilerin, yemek hazırlama ve sunum becerilerinde üst düzeye ulaşması hedefleniyor.
Rektör Eren: “Mutfak kültürümüzün ve dünya mutfaklarının hayat bulacağı bir merkez”
Açılış törenine katılarak uygulama mutfağını yerinde inceleyen Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Veysel Eren, mutfağın üniversitenin akademik birikimini sahaya en iyi şekilde yansıtacak bir merkez olduğunu belirtti. Prof. Dr. Eren, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Uygulama mutfağı, köklü mutfak kültürümüzün ve dünya mutfaklarının hayat bulacağı bir merkez olarak hizmet verecek. Öğrencilerimiz, burada edindikleri bilgi ve becerilerle gastronomi dünyasında önemli bir yer edinecek.”
Öğrenciler için yeni fırsatlar
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi’nin bu yeni yatırımı, özellikle gastronomi ve mutfak sanatları alanında yetkin bireyler yetiştirmeyi hedefliyor. Eğitim süresince kazanılan deneyimler, mezunların profesyonel hayatta güçlü bir başlangıç yapmalarına katkı sağlayacak.