Kesim öncesi kurbanlıkları strese sokmayın

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Kurban Bayramı öncesi vatandaşa uyarılarını sıraladı

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Kurban Bayramı öncesinde, kurbanlık hayvan alımları, kesimleri, hayvan sağlığı ve refahı ile halk sağlığı ve çevre sağlığı açısından dikkat edilmesi gereken hususlarla ilgili vatandaşlara uyarılarda bulundu.
Yapılan uyarılarda, kurbanlık hayvanlarda küpe olmasına mutlaka önem verilmesinin gerekliliği belirtilirken, kesim öncesi kurbanlık hayvanları strese sokacak kötü muamelelerden, uygunsuz taşıma şartlarından ve hareketlerden kesinlikle kaçınılmasının gerekliliğine de dikkat çekildi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkililerinin, konu ile ilgili uyarıları şöyle sıralandı: “Hayvanlar sağlıklı ve besili olmalı, çok zayıf, yeni doğum yapmış, yüksek ateşi olan, çok genç ve etleri olgunlaşmamış olan, kılları karışık ve mat halde olan, bakışları ve dış görünümü canlı olmayan, salya ve gözde akıntısı olan, pis kokulu ishali olan, öksürük, nefes darlığı, pis kokulu burun akıntısı bulunan, çevreye karşı aşırı tepkili veya aşırı duyarsız olan, şişlik ve ödemi olan hayvanlar kurban olarak kesilmemeli. Damızlık değerini kaybetmemiş olan dişi ve gebe hayvanların kesimi Bakanlıkça yasaklanmış olup bu hayvanların kesimi yapılmamalı. Sığırlar 2 yaşını doldurmuş olmalı. (pasaportlardan sığır cinsi hayvanların yaş bilgileri kontrol edilebilir.) Hayvanların kulakları mutlaka küpeli olmalı. İl içinde nakledilen büyükbaş hayvanların pasaportları, küçükbaş hayvanların nakil belgeleri, iller arasında nakledilen küçükbaş ve büyükbaş hayvanların ise bu belgelerle birlikte veteriner sağlık raporu olmalı. Kurbanlık hayvanlar; şehir ve kasabalarda kesimhane ve kombinalar ile kurban komisyonunun belirlediği yerlerde, köylerde ve önceden belirlenmiş kesim yeri bulunmayan yerlerde kendi bahçesinde usulüne uygun olarak ve çevreye zarar vermeyecek şekilde kesilmeli, cadde sokak ve park gibi kamu alanlarında kurban kesilmemeli. Kan, atıklar ve iç organlar sokak ve caddelere bırakılmamalı, kedi ve köpek gibi sokak hayvanlarına verilmemeli ve sakatatlar çöpe atılmamalı, başta kist hidatik, şarbon, bruselloz, tuberkuloz, gibi hayvanlardan insanlara geçen (zoonoz) hastalıklar yönünden önem arz etmekte olup atıklar ve sakatatlar toprak içine derince gömülerek imha edilmeli.
Kesilen sığır cinsi hayvanlara ait kulak küpesi ve pasaportlar ile koyun-keçi türü hayvanlara kulak küpeleri, TÜRKVET veri tabanından düşümlerinin yapılması için İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerine teslim edilmeli. Kurbanlık hayvan satış yerlerinde kurbanlık olarak sığır cinsi hayvan satan yetiştiriciler veya celepler; sattıkları hayvanlara ait pasaportun kendilerinde kalacak satıcı ile ilgili kısmına ‘Kurbanlık olarak satıldı’ ibaresini yazarak pasaportun bu kısmını İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne teslim etmeli. Kesimden önce kötü muamele ve stres faktörlerine maruz kalmış, yorgun hayvanlardan elde edilen etlerin kalitesi düşecek ve uzun ömürlü olmayacağından, kesim öncesi kurbanlık hayvanları strese sokacak kötü muamelelerden, uygunsuz taşıma şartlarından ve hareketlerden kesinlikle kaçınılmalı, kesim öncesi yorgun olan hayvanlar dinlendirilmeli ve kesimden önce 6 saat boyunca hayvana yem verilmemeli. İlimiz Kurban Hizmetleri Komisyonunca kurban satış ve kesim yerleri belirlenmiş olup, bu satış ve kesim yerleri Müdürlüğümüzde görevli veteriner hekimlerce kontrol edilecek ve kesim yerlerinde nöbetçi veteriner hekimlerce sağlık hizmeti verilecektir.”
-Mehmet ÖZGÜN-