Künefeciler, dernek çatısı altında bir araya geldi

Hedef; künefeyi uluslararası düzeyde tanıtmak

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen, kendine has özellikleri ve zengin yemek çeşitliliğine sahip ilimizde, Künefeciler Derneği kuruldu.
KÜNDER (Künefeciler Derneği) Başkanı Mustafa Görgen, derneklerinin Tarihi Kurşunlu Han’daki ilk toplantısında, amaçlarının Antakya’nın tescilli künefesinin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlamak olduğunu kaydetti.
Dernek olarak sektörün esnafını bir araya getirerek sorunlara ortak çözümler üretmeyi planladıklarını söyleyen Görgen, “KÜNDER ve üniversite işbirliğiyle eğitim sınıfı açmak istiyoruz. Bu sektörün daha profesyonel eğitilmesi ve gerçek Antakya künefesinin yapılabilmesi adına eğitim altyapısını oluşturacağız. Bu amaçlarla yola çıktık. Memleketimize hayırlı olsun.” ifadelerini kullandı.
Toplantıya, kentte künefecilik yapan esnaf ve dernek yönetimi katıldı. -Mehmet ÖZGÜN-