Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Hatay Veteriner Hekimleri Odası, halk sağlığı ve dini kurallar açısından kurbanlık hayvan seçiminde dikkat edilmesi gerekenler konusunda önemli bir açıklama yaptı. Oda Başkanı Yahya Hamurcu imzasıyla yapılan duyuruda, hayvan sağlığı, hijyen kuralları, et muhafazası ve çevreye duyarlılık olmak üzere dört ana başlıkta kamuoyu bilgilendirildi.
Sağlıklı ve Kayıtlı Hayvan Şart
Hamurcu, kurbanlıkların mutlaka resmi kayıtlı, küpeli ve sağlıklı hayvanlardan seçilmesi gerektiğini vurguladı. Tüy dökülmesi, aşırı zayıflık, topallık ve akıntı gibi hastalık belirtileri gösteren hayvanlardan kesinlikle uzak durulması gerektiğini belirtti.
Kesimden Önce ve Sonra Veteriner Kontrolü
Zoonoz hastalıkların (şarbon, kist hidatik, brusella vb.) önlenmesi için kesim öncesi ve sonrası veteriner hekim gözetiminin büyük önem taşıdığına dikkat çeken Hamurcu, kesim işlemlerinin de hijyen kurallarına uygun yapılması gerektiğini ifade etti. Eldiven, önlük kullanımı ve atıkların doğru bertarafı da uyarılar arasında yer aldı.
Etin Saklanması da Hayati
Kurban etlerinin +4°C’de 2-3 gün, derin dondurucuda ise -18°C’de 6 aya kadar muhafaza edilebileceği hatırlatılırken, özellikle sakatatların iyi pişmeden tüketilmemesi gerektiği belirtildi.
Atıklar Doğaya Değil, Toplama Noktalarına
Çevre kirliliğinin ve sokak hayvanı ölümlerinin önlenmesi için hayvan atıklarının rastgele değil, belediyelerin belirlediği toplama noktalarına bırakılması çağrısında bulunuldu. Plastik poşetlerde doğaya atılan atıkların vahim sonuçlara yol açabileceği vurgulandı.