Nöbetçi Eczaneler
25 Aralık’ta Dubai’de açılışını gerçekleştirdiği restoranı ile Ortadoğu’daki yatırım zincirinin ilk halkasını tamamlayan, CZN Burak ismi ile bilinen Hataylı Şef Burak Özdemir’in sıradaki yatırım adresinin Suudi Arabistan olması bekleniyor.
Dubai’de, daha bilindik ve ünlülerin daha uğrak yerleri varken, bu genç şefin açtığı 600 kişilik devasa restoranın bu kadar popüler olmasının sebebi nedir? Dubai merkezli bir haber sitesinin sorusu; açıldığı günden bugüne kapısında kuyruklar eksik olmayan, içeride gerçekleşen yemek şovlarıyla, herkesin elde telefon yaşananları çekme yarışına girdiği, CZN Burak ismi ile bilinen Hataylı Şef Burak Özdemir’in yeni mekanı için…
25 Aralık’ta Dubai’de açılışını gerçekleştirdiği restoranı ile Ortadoğu’daki yatırım zincirinin ilk halkasını tamamlayan Özdemir, bugüne 
kadar, Dubai Veliaht Prensi Sheikh Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum ve dünyaca ünlü futbolcu Cristiano Ronaldo gibi güçlü ve ünlü isimlere ev sahipliği yaptı. İstanbul’daki restoranlarında sık sık misafirleri için yaptığı yemek şovları ise Dubai’deki kalabalığın nedenleri arasında. Fiyatların, sunumun ve iç dekorasyonun Dubai standartlarına göre düzenlendiği restoranın en iddialı lezzetlerinden birisi ise, Hataylı olduğu bilinen Burak Özdemir’in de favori tatlısı, Antakya Künefesi.
-FENOMEN-
Bu konuda, Dubai merkezli paylaşılan bir haberin içeriği, yaşananları özetliyor…
“Burak Özdemir, muhtemelen adını hiç duymadığınız en ünlü şef. Türk Şef, 30 milyon takipçisi olan bir TikTok hesabının ve 18 milyonluk bir instagram hesabının arkasındaki adam. Henüz 26 yaşında. Türkiye’de altı başarılı restoran açan Burak, bir sonraki meydan okuması için gözünü Dubai’ye dikti. CznBurak Dubai, 25 Aralık 2020’de açıldı.
Geniş bir zemin alan karşılıyor sizi. Hem kapalı, hem de açık oturma alanları var. Açık hava terası, bulvarın parıldayan ışıkları altında, Burç Halife (dünyanın en yüksek binası) manzarası sunuyor. Mekan, iyi bir kadroya sahip ve herkes, üstlendiği görevi iyi biliyor. Bu da, gece boyunca sorunsuz bir servisi beraberinde 
getiriyor.
Burada, yiyecek ve eğlence bir arada. Anlaşılan o ki, insanlar biraz da bunun için buraya geliyor. Yemekleri, müzik ve performansla harmanlayan deneyimli garsonlar, havaya art arda alevli tuz atılırken, davulların sesiyle yemek sunanlar…
Peki, yemekler… Etli humus, 47 Dirhem ( 93,09 Türk Lirası). İki kişiyi kolayca doyurabilecek bir kişilik karışık ızgara 104 Dirhem (205,98 Türk Lirası). Büyük bir kil tabak içinde gelen patlıcanlı dana güveci, 225 Dirhem (445,83 Türk Lirası). Elbette Burak’ın meşhur peynirli künefesini denemeden gidemezdik. O da 55 Dirhem (108,98 Türk Lirası). Hatay şerbeti, bizim damağımıza biraz fazla tatlı geldi, ama kıyılmış kadayıf, yemeğe hoş bir çıtırtı da kattı.
Kapıdan çıkarken, boş bir masa bulabilmek için caddede bir sıra insan oluştuğunu görünce, şaşırdık. Mekan, rezervasyon kabul etmiyor. Bu yüzden bizim kadar erken gelmenizi öneririz.” -Tamer Yazar-