Hatay’ın Payas ilçesinde yaşayan 3 çocuk annesi Cemile Örek, eşinin geçirdiği iş kazasının ardından ailesinin geçimini sağlamak için girişimciliğe adım attı. Geleneksel serin tat bici bici ile hem kendi işini kurdu, hem kızlarını okuttu, hem de kadınlara ilham kaynağı oldu.
47 yaşındaki Cemile Örek’in hayatı, eşinin kalça protezi gerektiren bir iş kazası geçirmesiyle bambaşka bir yöne evrildi. Uzun yıllar ev hanımı olan Örek, eşinin çalışamaz hale gelmesiyle ekonomik yükü sırtlandı. Kendi ayakları üzerinde durmak için çabalayan Örek, girişimcilik belgesi alarak kolları sıvadı.
Tarihi Külliyede Bir Kadın Girişimci
Payas’taki tarihi Sokullu Mehmet Paşa Külliyesi’nde açtığı işletmede, serinletici bici bici tatlısını kendi elleriyle hazırlayan Örek, 11 yıldır her yaz sezonunda yoğun bir tempoda çalışıyor. “Her gün bici biciyi kendim pişiriyor, şerbetini hazırlayıp donduruyorum. Her şey elimden geçiyor. Müşterilerimi ailem gibi görüyorum” diyen Örek, emeğiyle örnek oluyor.
Örek, kazandığı gelirle üç kızını da okutmayı başardı. Kızlarından biri lojistik mezunu, biri muhasebeci oldu, en küçüğü ise güzel sanatlar bölümünde eğitimini sürdürüyor.
Girişimci kadın, işletmesini kurarken Payas Belediye Başkanı Bekir Altan’ın da destek verdiğini belirtti. “Belediye başkanımızın yönlendirmesiyle bu işe giriştim. Şu anda 11. sezonumu yaşıyorum. Hem aileme hem ülke ekonomisine katkı sunuyorum” dedi.
Ziyaretçilerden Tam Not
Cemile Örek’in bici bicisi, sadece yerli halktan değil, şehir dışından gelen ziyaretçilerden de ilgi görüyor. Malatya’dan gelen Basri Aydeniz, “Payas’a geldiğimde herkes burayı önerdi. Bici bici yemek için geldik, gerçekten pişman olmadık. Hava sıcak, ortam serin ve keyifli. Serinlemek isteyenler için birebir” ifadelerini kullandı.