Rus şeflerden lezzetlerimize övgü

Hatay, Yemeğin Başkenti

Kadim tarihinin izlerini taşıyan lezzetleriyle Hatay, konuklarını büyülemeye devam ediyor. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ın, Hatay’ın dünya çapındaki ününü arttırmaya yönelik projeleri karşılığını buluyor.
Gastronomi üzerine kitap yazmak amacıyla Türkiye’yi gezen Dünya Şef Dernekleri Birliği üyeleri Hatay’ı ziyaret etti.
Kitap yazacaklar …
Yazacakları kitap için veri toplamak amacıyla Hatay Gastronomi Evi’ni ziyaret eden şefler, Hatay’ın lezzetlerini deneyimleyerek yapım aşamalarına tanıklık etti. Gastronomi Evi aşçıları ile birlikte kente özgü ıspanak borani, firik pilavı, tepsi kebabını yapan lezzet tutkunu şefler, aynı zamanda Hatay’ı gezerek yemekleri fotoğrafladı.
Gastronomi Evi’nin Hatay için önemli bir kazanım olduğunu belirten konuklar, ev sahipliği için Gastronomi Evi ailesine teşekkür etti.
EXPO alanlarına ziyaret …
Hatay’ı yemeğin ve mutfağın başkenti olarak nitelendiren Rus şefler, kentin önemli tarihi yerlerini ve Expo 2021’in yapılacağı alanı ziyaret etti.
UNESCO gastronomi şehri unvanının alınması, Gastronomi Evi’nin açılması ve Expo 2021 organizasyonunun şehre kazandırılması yönünde kararlı adımlar attığı belirtilen Başkan Savaş’ın girişimleri Hatay mutfağının hak ettiği üne kavuşmasında önemli rol oynadığı ifade edildi. Mehmet ÖZGÜN