Archives

Buğdayın endosperm bölümü “zehir” ise, buğdayın diğer iki bileşeni kepek ve rüşeym “Panzehir” dir. Merhaba Sevgili Ekmek Sevenler, Ekmek Dosyamızın…

Doğru un, doğru yöntem ve doğru maya ile hazırlanmış ekmekler rahatlıkla tüketilebilir Yasemin Mıstıkoğlu Yaklaşık 12 bin yıldır Anadolu topraklarında…

Kahke deninde genellikle ilk olarak akla Adıyaman, Gaziantep, Hatay civarlarında gördüğümüz Kömbe- Kurabiye-Düğün Çöreği-Kerebiç tarzında kalıpla dökülen kahkeler gelir oysa…