Gastronomi kenti Hatay’ın yeni lezzeti:Gündem

Gastronomi kenti Hatay’ın yeni lezzeti:

“Zeytinli Kahke” Sofralardaki Yerini Aldı       UNESCO’nun gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”nda yer alan Hatay’da, bir kurabiye türü olan kahke, zahterli çeşidinin yanı…

Savaş, çiftçilerle bir araya geldiManşet

Savaş, çiftçilerle bir araya geldi

Çiftçiye Destek, Ürüne Bereket Olacağız       Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, tarım sektörünün önde gelen isimleri ve…

Carra Peynirinde Zahmetli Üretim …  Gündem

Carra Peynirinde Zahmetli Üretim …  

Hatay’ın peynir ve çökeleği yanı sıra çeşitli baharatların karıştırılmasıyla hazırlanıyor, toprak altında aylarca bekletiliyor       UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı…

Künefecilerin Bayram TelaşıGündem

Künefecilerin Bayram Telaşı

Bayram siparişlerine yetişebilmek için yoğun mesai harcıyorlar       UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen Hatay’da, yaklaşan Ramazan Bayramı…

Hatay Gastronomi Akademisi AçıldıManşet

Hatay Gastronomi Akademisi Açıldı

Eğitimlerle yeni şeflerin yetişeceği belirtildi        EXPO 2021 Hatay’ın Antakya-Defne bölgesinde “Gastronomi Akademisi” açıldı. Geçtiğimiz aylarda “Türkiye’nin Lezzet Köşesi” patentini…

Hem sahur ve iftarın gözdesiGündem

Hem sahur ve iftarın gözdesi

Zahterli Kahke Sofraları Süslüyor       Hatay’da bir kekik türü olan zahterin salça ve zeytinyağının yanı sıra çeşitli baharatlar ve unla…

Hatay, Şanlıurfa ve Gaziantep…Gündem

Hatay, Şanlıurfa ve Gaziantep…

İftar Sofrasında Buluştu Metro Türkiye’nin gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun geleneksel iftar sofrası, özel bir davetle, Mezopotamya’nın tarihi üç şehrinde, yöresiyle…

Karabalıklı İçli Köfte Menülere GirdiGündem

Karabalıklı İçli Köfte Menülere Girdi

Hatay’ın unutulan lezzeti tekrar gün yüzüne çıktı        Hatay Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği, Hatay’ın unutulan lezzeti karabalıklı içli köfteyi (Oruk) tekrar…

Gastronomi Eğitimi DesteklendiGündem

Gastronomi Eğitimi Desteklendi

Başkan Savaş, gastronomi ve aşçılık bölümü öğrencileriyle birlikte Antalya’daki Culinary Forumuna katıldı       Hatay Büyükşehir belediye Başkanı Doç.Dr. Lütfü Savaş,…

EXPO’da İtalyan Günleri…Gündem

EXPO’da İtalyan Günleri…

Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin hazırlıklarını sürdürdüğü ve 1 Nisan’da başlaması öngörülen EXPO etkinlikleri arasında, 10 gün süreli “İtalyan Günleri” de düzenleniyor.…