“Tennûrdan Diste Hatay Mutfağı” Belgeseli İzleyicileri Duygulandırdı

Hatay’ın Geçmişi ve Mutfağı Bir Arada Anlatıldı
26 Aralık Perşembe günü, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde düzenlenen gösterimde, belgesel izleyicilere Hatay’ın deprem öncesi görüntüleriyle sunuldu. Hatay’ın kültürel mirasının vurgulandığı bu özel gösterimde, eski görüntüler ve mutfak kültürüne dair açıklamalar izleyicileri duygusal açıdan etkiledi. Meryem Angalina, Cafer Yaylacı, Nuray Koç, Sevim İnceoğlu ve Hakan Karataş gibi Hataylı isimlerin katkılarıyla, bölgenin mutfak kültürüne dair unutulmaz anekdotlar paylaşıldı.

Hatay Mutfağının Öne Çıkan Yemekleri ve Anlatıcıları
Belgeselde, Hatay mutfağına armağan edilen geleneksel yemeklerin tarihçesi detaylı bir şekilde anlatıldı. Hırisi, borani, sacaltı karabalık, cadra bahri, şiş berek, eşki aşı ve şahudi gibi yemeklerin kültürel kökenleri izleyicilere sunulurken, bu yemeklerin kimler tarafından Hatay mutfağına kazandırıldığı da açıklandı. Belgeselin anlatıcıları arasında, Hatay mutfağının inceliklerini izleyicilere aktaran isimler arasında Meryem Angalina, Cafer Yaylacı ve Emel Koç da yer aldı.
Zorlu Bir Sürecin Ardından Tamamlanan Eser
Prof. Dr. Sedat Cereci’nin liderliğinde tamamlanan belgesel, yaklaşık 2,5 yıl süren bir çalışmanın ürünü. 30 kişilik bir ekibin katkılarıyla hazırlanan bu kültürel miras belgeseli, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi İletişim Fakültesi öğretim elemanları, öğrencileri ve Hatay halkı tarafından büyük bir ilgiyle izlendi.