Türk içecekleri listesinde büyük sürpriz: Bir numara değişti

Dünyanın en çok takip edilen gastronomi listelerinden biri

Yerel mutfakları tanıtma ve dünya gastronomi kültürünü kayıt altına alma amacıyla bilinen TasteAtlas, hazırladığı “yılın enleri” listeleriyle küresel ölçekte dikkat çekmeye devam ediyor. Kullanıcı puanlamaları ve geniş veri tabanı üzerinden oluşturulan sıralamalar, her yıl milyonlarca gastronomi meraklısı tarafından yakından takip ediliyor.
Platform, daha önce “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde de güncellemeye gitmiş ve Türkiye’den birçok lezzeti listeye dahil etmişti.

Türkiye’den 10 lezzet dünya listesine girmişti

TasteAtlas’ın önceki değerlendirmelerinde Türkiye mutfağı önemli bir başarı elde etmişti. “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde toplam 10 Türk lezzeti yer almıştı.

Öne çıkan sıralama ise şöyle olmuştu:
• Cağ Kebabı – 5. sıra
• Beyran – 14. sıra
• Beyti Kebap – 26. sıra
• Çökertme Kebabı – 33. sıra
• Hünkar Beğendi – 38. sıra
• İskender Kebap – 48. sıra
• Kuzu Şiş – 53. sıra
• Adana Kebap – 57. sıra
• Alinazik Kebap – 61. sıra
• Paçanga Böreği – 87. sıra
Bu liste, Türkiye mutfağının dünya gastronomi sahnesindeki güçlü konumunu bir kez daha gözler önüne sermişti.

En iyi Türk içecekleri listesinde zirve şaşırttı

TasteAtlas’ın son güncellemesi ise “En İyi Türk İçecekleri” üzerine oldu. Listede birçok kişinin beklentisi çay veya Türk kahvesinin zirvede olması yönündeydi. Ancak sonuçlar farklı çıktı.
Listenin birinci sırasında salep yer aldı.
Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan salep, özellikle soğuk havalarda tercih edilen aromatik yapısıyla dikkat çekiyor. Orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep tozu, sıcak sütle birleştiğinde yoğun kıvamlı ve karakteristik bir içecek ortaya çıkarıyor.
TasteAtlas, salebi tanımlarken içeceğin yalnızca lezzetiyle değil, geleneksel ve şifalı yönleriyle de öne çıktığını belirtti. Özellikle zencefil ve tarçınla birlikte tüketildiğinde daha da aromatik bir hale gelen salep, geçmişten günümüze Anadolu kültürünün önemli içeceklerinden biri olarak kabul ediliyor.

Listede klasik lezzetler de yer aldı

Sıralamanın devamında ise Türkiye’nin geleneksel içecekleri dikkat çekti. Türk kahvesi, şarap, şıra, ayran, çay ve boza listeye giren diğer içecekler oldu.
Tam liste şu şekilde açıklandı:
• Salep
• Türk Kahvesi
• Şarap
• Şıra
• Ayran
• Çay
• Boza
Özellikle çayın alt sıralarda yer alması sosyal medyada dikkat çeken detaylardan biri oldu.