UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”nda gastronomi dalında yer alan Hatay, yöresel mutfak kültürünü güçlendiren yeni bir adım daha attı. Alinazik, ıspanaklı börek, zeytin salatası, halavet kebabı, Antakya ekmek oruğu, sakal kaldıran tatlısı ve Hatay Sarısı İpeği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.
Yeni tescil belgeleri, Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programla kamuoyuna tanıtıldı. Hatay Valisi Mustafa Masatlı burada yaptığı konuşmada, kentin çok kültürlü yapısı ve köklü tarihinin korunarak geleceğe taşınmasının “milli bir sorumluluk” olduğunu vurguladı.
Masatlı, 6 Şubat 2023’te 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısının bugün 57’ye ulaştığını belirterek, “Başvuruları tamamlanan ürünlerimiz de süreç içinde tescillenecek. Hedefimiz, toplam sayıyı 135’e yükseltmek” dedi.
Coğrafi işaret alan ürünlerin ulusal ve uluslararası arenada tanıtılması için çalışmaların başlatıldığını dile getiren Masatlı, “Hatay denilince akla gelen ilk şey gastronomidir. Lezzetin başkenti olan bu topraklara herkesi davet ediyor, bu benzersiz tatları yerinde deneyimlemelerini istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ise kentin eşsiz mutfak kültürünün resmi olarak tescillenmesinin büyük bir kazanım olduğunu belirtti. Öntürk, “Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip il olmayı hedefliyoruz. Bu tesciller, kültürel mirasımızın güçlenmesi açısından çok önemlidir” dedi.
Törenin sonunda İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, coğrafi işaret belgelerini Vali Masatlı ve protokol üyelerine takdim etti. Böylece Hatay’ın hem gastronomi hem de el sanatları alanındaki tanınırlığı bir kez daha ulusal platformda güçlenmiş oldu.
