Hatay’ın Arsuz ve Samandağ ilçelerinde üretilen maydanoz balının bilinirliğinin artırılması ve değerinin tescillenmesi için önemli bir adım atıldı. Bölge arıcıları, maydanoz tarlalarının yanına kovanlarını kurarak, maydanoz çiçeklerinden elde edilen bu özel balı hasat ediyor.
Hatay Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Ekici, yaklaşık 17 yıldır ürettikleri maydanoz balının antioksidan değeri çok yüksek olduğunu belirtti. Ekici, balın coğrafi işaret belgesi aldıktan sonra gerçek değerinin daha iyi anlaşılacağını ve bu sayede üretimin yaygınlaşacağını vurguladı.
Üretim süreci genellikle göçebe arıcılar tarafından da takip ediliyor. Bal, amino asit açısından zengin ve sindirimi kolay bir ürün olarak dikkat çekiyor. 850 gramlık kavanozları 450 liradan satılan maydanoz balının coğrafi işaretle tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapıldı.
Başkan Ekici, “Coğrafi işaret belgesi, maydanoz balının gerçek değerinin laboratuvar ortamında yapılan tahlillerle ortaya çıkmasını sağlayacak. Bu bal, içerdiği enzimler ve besin değerleriyle diğer yayla ballarından ayrılıyor.” dedi.
Maydanoz balı üreticisi İbrahim Sürmelioğlu ise balı öncelikle ailesi için ürettiğini, talep edenlere de satış yaptığını belirtti.
“Yeşil Balın Özü, Hatay’ın Maydanozu” projesiyle bölgenin değerli bu ürünü daha çok tanıtılacak ve ekonomik değeri artırılacak.
