Nöbetçi Eczaneler
“Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla gerçekleştirilen festival, Türkiye’nin farklı şehirlerinden yöresel tatları gastronomi profesyonelleri ve ziyaretçilerle buluşturdu. Hatay Büyükşehir Belediyesi de kentin binlerce yıllık gastronomi mirasını 31 yöresel lezzetle festivalde temsil etti.
Hatay’ın yöresel lezzetleri sofraya taşındı
Festivalden paylaşılan görüntülerde Hatay mutfağının karakteristik yemek ve mezeleri dikkat çekti. 31 lezzet arasında şiş börek çorbası (şişperek), Antakya tepsi kebabı, Antakya küflü sürkü, muhammara, zeytin salatası ve biberli ekmek yer aldı. Bunların yanı sıra Hatay mutfağının farklı sıcak yemekleri, mezeleri ve yöresel ürünleri de rekor sofrada sergilendi.
Festival programlarına katılan Hatay Büyükşehir Belediyesi Mutfak Şefi Süleyman Demirel, Hatay’ın yöresel yemeklerini ve köklü gastronomi kültürünü katılımcılara tanıttı.
UNESCO Gastronomi Şehirleriyle iş birliği görüşmeleri
Festival kapsamında UNESCO Gastronomi Şehirlerinden gelen şef ve temsilcilerle de bir araya gelindi. Görüşmelerde gastronomi ve turizm alanlarında yeni iş birliklerinin geliştirilmesi, ortak çalışmalar yapılması ve şehirler arasında deneyim paylaşımının artırılması ele alındı.
Hatay, festivaldeki katılımıyla zengin mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini bir kez daha ulusal ve uluslararası gastronomi dünyasının vitrinine taşıdı.