Nöbetçi Eczaneler
Altınözü ilçesinde gerçekleştirilen kursta katılımcılara, yöreye özgü Cimemi ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan geleneksel teknikler uygulamalı olarak aktarılıyor. Çalışmayla hem kültürel mirasın gelecek kuşaklara taşınması hem de kursiyerlerin edindikleri becerileri ekonomik kazanca dönüştürebilmeleri hedefleniyor.
Buğday sapları geleneksel sanata dönüşüyor
Cimemi sanatının dikkat çeken yönlerinden biri ise üretimde tarımsal atıkların değerlendirilmesi. Buğday hasadının ardından geriye kalan saplar çöpe gitmek yerine çeşitli işlemlerden geçirilerek geleneksel Cimemi ürünlerinin yapımında kullanılıyor.
Bu yöntem sayesinde hem tarımsal atıkların yeniden ekonomiye kazandırılması hem de doğal kaynakların daha verimli kullanılması amaçlanıyor.
Kurs eğitmeni Fatma Çapur, coğrafi işaretli Cimemi sanatını yaşatmak için çalışmalarını sürdürdüklerini belirterek, buğday saplarını geleneksel ürünlere dönüştürdüklerini söyledi.
Çapur, kursun düzenlenmesine sağladığı katkılardan dolayı HBB Başkanı Mehmet Öntürk’e teşekkür etti.
Akademi Hatay ve HAKİM Projesi kapsamında sürdürülen eğitimlerle, Altınözü Cimemi sanatının unutulmaması ve gelecek nesillere aktarılması hedeflenirken, kursiyerlerin kazandıkları el becerilerini üretime ve ekonomik değere dönüştürmelerine de destek sağlanıyor.