Nöbetçi Eczaneler
Sabahın erken saatlerinde zeytinliklere giren üreticiler, olgunlaşan Halhalı zeytinlerini özenle dallarından ayırarak kasalara dolduruyor. Hasadın başlamasıyla birlikte Karşı Mahallesi’ndeki zeytinliklerde yoğun bir hareketlilik yaşanıyor.
Hatay’ın yöresel değerlerinden coğrafi işaretli Halhalı zeytini, kendine özgü özellikleriyle diğer zeytin çeşitlerinden ayrılıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Hatay Halhalı Zeytini; meyve etinden kolay ayrılan çekirdeği, yüksek fenolik madde içeriği ve kendine has yapısıyla dikkat çekiyor.
Orta büyüklükte, yuvarlağa yakın ve silindirik bir görünüme sahip olan Halhalı zeytini, yeşil olum döneminde eylül-ekim aylarında hasat edilirken, siyah olum dönemine ise aralık ayında ulaşıyor. Sofralık olarak tüketilebildiği gibi zeytinyağı üretiminde de değerlendiriliyor.
Altınözü’nde zeytinciliğin önemli bir geçim kaynağı olduğunu belirten üreticiler için hasat dönemi, aylar süren emeğin karşılığını alma zamanı anlamına geliyor.
Karşı Mahallesi’nde başlayan Halhalı zeytin hasadı, Hatay’ın bereketli topraklarında yeni sezonun da habercisi oldu. Dalından toplanan Halhalı zeytinleri, kısa süre içerisinde sofralarda ve zeytinyağı üretiminde yerini alacak.
