Antakya Simidi için biz ‘ne’ yapıyoruz?
Ankara Ticaret Odası (ATO) tarafından düzenlenen 5. Ticaret Ataşeleri Buluşması’nın katılımcı misafirleri açısından en dikkati çeken kısmı, Ankara Simidi’nin böylesi bir protokol ağırlamasında baş köşeye oturması oldu.
Künefe için başlayan ve Antakya Küflü Sürkü (Çökeleği) ile devam eden sürecin bizleri taşıdığı noktada daha başka hangi yöresel ürünler için çalışma yapılıyor bilinmez ama, merak edilen ve en çok sorulanların arasında Antakya Simidi geliyor. Şu ana kadar gündeme alınmayan ve tanıtımlarda da kullanılmayan bu keyif veren lezzetin sahipleri ise, Ankara’da yaşanan son örneği işaret ediyor.
‘Antakya Simidi’ başlığında süren tartışmaların işaret ettiği son örnek Ankara’dan geldi! Ankara Ticaret Odası (ATO) tarafından düzenlenen 5. Ticaret Ataşeleri Buluşması’nda bir araya gelen önemli isimler, Ankara’nın yöresel tatları ile ağırlanırken; coğrafi işaret tescili almış “Ankara Simidi, Ankara tava ve Ankara Döneri” ikram edilenler arasında yer aldı. Konuklara sunulan Ankara dönerini ise (dönemin Hatay Valisi) Ankara Valisi Ercan Topaca, TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu ve ATO Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Baran kesti. Kestiği döneri basın mensuplarına ikram eden Hisarcıklıoğlu, söz konusu ürünlerin Avrupa’da da tescil alması için başvurması halinde ATO’ya destek sözü verdi.
TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu’nun bu konudaki hassasiyeti biliniyor. Ancak, Hatay’ın ‘tescil’ sürecini yönetenlerin sıralamasında ‘Antakya Simidi’ için nasıl bir hassasiyet gözetiliyor, işte bu bilinmiyor. -Tamer Yazar-