HATAY NAR EKŞİSİ
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), Hatay yemeklerinin olmazsa olmazı “Hatay Nar Ekşisi” için coğrafi işaretleme aldı. ATSO bu ürün ile birlikte coğrafi işaret alan 14. Ürüne imza attı.
ATSO, Türkiye Odalar Birliği’nin açıkladığı “2020 Yılı Coğrafi İşaretli Ürünler Sıralamasında, Türkiye Geneli 5. Olarak , Başvuru sayısı bakımından da 3. Olarak önemli başarıya imza atmış oldu.
Hikmet Çinçin ‘in başkanı olduğu Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), bugüne kadar aldığı coğrafi işaretli ürünlerin listesini yayınladı.
1) 05.09.2008 tarihinde ‘’Antakya Künefesi”
2) 26.02.2018 tarihinde ‘’Antakya Sürkü (Çökeleği)’’
3) 12.06.2018 tarihinde ‘’Antakya Küflü Sürkü (Çökeleği) ‘’
4) 24.08.2020 tarihinde “Antakya Kağıt Kebabı”
5) 10.09.2020 tarihinde “ANTAKYA TUZLU YOĞURDU”
6) 23.11.2020 tarihinde “SAMANDAĞ NEY-İ”
7) 18.02.2021 tarihinde ‘’ANTAKYA CARRA PEYNİRİ’’
8)13.09.2021 tarihinde ‘’Samandağ Biberi’’
9) 05.10.2021 tarihinde ‘’HATAY KABAK TATLISI’’
10)08.12.2021 tarihinde ‘’Hatay Ceviz Reçeli’’
11)22.12.2021 tarihinde ‘’ Antakya Künefelik Peyniri’’
12)13.03.2023 tarihinde ‘’ Antakya Künefesi Avrupa Birliği’’
13) 08.05.2023 tarihinde ‘’ Hatay Halhalı Zeytini’’
14) 01.6.2023 tarihinde HATAY NAR EKŞİSİ
Hatay Nar Ekşisinin Özellikleri
Hatay Nar ekşisi, yörede üretilen hicaz ve katırbaşı ve/veya yerel narların (Punica granatum L.) birlikte veya ayrı ayrı olarak, ayıklanması, yıkanması, tanelenmesi, sıkılması, süzülmesi ve kaynatarak koyulaştırılması ile elde edilen, kullanılan meyvedek şeker/asit oranına göre ağızda her iki tadı da bırakan, kaynatma işleminden dolayı kendisine özgü karamelize ve nar aromasına sahip bir gıdadır.
Coğrafi İşaret Süreci’nde 4 Ürün Daha Beklemede
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası’nın Coğrafi işaret sürecinde Türk Patent Enstitüsü’ne teslim edilerek başvurusu yapılmış fakat daha süreci devam eden 4 ürünü daha bulunuyor. Yakında coğrafi işaretleme alması beklenen bu ürünler de şunlar:
1) Hatay Biber Salçası
2) Hatay Zahteri
3) Hatay Barburi Üzümü
4) Hatay Beyaz Balkabağı
ATSO başkanı Hikmet Çinçin, 14. ürüne Coğrafi İşaretleme alma başarısında birlikte yol aldıkları kurum ile yöneticilerine teşekkür etti. Çinçin şöyle dedi: “Coğrafi işaretini aldığımız ürünlerin tescil sürecinde kurumumuzla çok büyük bir özveri ile çalışarak bizlerden desteklerini esirgemeyen Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Oğuz Alibekiroğlu’na,
Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yahya Kemal Avşar’a,
Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yelda Güzel’e,
Mustafa Kemal Üniversitesi Antropoloji Bölüm Başkanı Öğretim Üyesi Dr. Kadriye Şahin’e, Marka ve Patent şirketi Özener Patent sahibi Huriye Özener’e ve emeği geçen odamız çalışanlarına teşekkür ediyoruz.