Hatay’a Özgü…
Gastronomi zengini ilimiz Hatay’a özgü yemeklerden Kabak Borani’si, adından da anlaşıldığı gibi kabaktan yapılıyor. Bu kabaklar da, ilimizin çeşitli yerlerinde olduğu gibi, özellikle Yayladağı’nın bereketli topraklarından yetişiyor.
Kabak Tatlısı, Kabak Boranisi yemeklerinin hammaddesi, kabak zamanı…
-Selvi Günay-