Nöbetçi Eczaneler
Yaklaşık 60 dönümlük alanda ekimi yapılan karakılçık buğdayı, biçerdöverlerle hasat ediliyor. Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle verimde düşüş yaşanırken, bu yıl etkili olan yağışların üretime olumlu yansıması bekleniyor. Üreticiler, karakılçık buğdayının kilogram fiyatının 80 ila 100 TL arasında değişmesini öngörüyor.
Üretici Ali Fakıoğlu, bu yıl verimden umutlu olduklarını belirterek, “Bu yıl geçen yıla göre daha iyi verim bekliyoruz. Aşırı yağışların hem avantajı hem zararı oldu. Bazı tarlalar su altında kaldı ancak bizim tarlamız etkilenmedi. Karakılçık buğdayı mineral bakımından zengin, ata tohumu ve genleriyle oynanmamış bir ürün” dedi.
Karakılçık buğdayının Aralık ayında ekilip Haziran ayında hasat edildiğini belirten Fakıoğlu, ürünün özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler tarafından tercih edildiğini söyledi.
Üreticilerden Süheyla Bozkurt ise karakılçık buğdayının diğer buğday türlerinden farkının glüten oranının düşük olması olduğunu ifade etti. Bozkurt, “Ekmek yapımında çok tercih ediliyor, sindirimi kolay oluyor. Büyük marketlere tane ya da un olarak satılıyor. İsteğe göre 5 kilodan 50 kiloya kadar satış yapıyoruz” diye konuştu.
Amik Ovası’nda başlayan karakılçık buğdayı hasadı, hem ata tohumunun yaşatılması hem de alternatif tarımsal üretimin yaygınlaşması açısından önem taşıyor.