Derviş Pirinci…
İlimiz ova çiftçisi, yeni ekimini yapacağı ürünü pirinç şeklinde belirledi. Özellikle Hassa civarında bu yönde bir eğilim olduğu kaydedildi. Bölgedeki bir üreticinin bu konudaki paylaşımı şöyle:
“Hatay’ın Suriye sınırı boyunca uzanan volkanik araziler üzerinde, doğal kaynak sularıyla yetiştirilen ve rengi, aroması, lezzetiyle öne çıkan derviş pirincinin tohumları toprakla buluştu. Hassa ilçesinde, buğday hasadının ardından aynı tarlada ikincil ürün olarak tercih edilen derviş pirincinin ekimi, çiftçiler tarafından imece usulüyle gerçekleştiriliyor. Üreticiler, şafak vakti sulak alanlara giderek, boyunlarına astıkları çuvallardaki tohumları toprağa saçıyor. Tarladan sofraya uzanan üretim aşamasının ilk adımı olan tohum ekimiyle, çiftçilerin meşakkatli dönemi de başlıyor.” -Selvi Günay-