Hatay Büyükşehir Belediyesi, kentin mutfak kültürünü ve tarihsel lezzetlerini, hem yerel halk hem de dünya ile buluşturma amacıyla Hatay Gastronomievi’ni kurdu. Gastronomievi, Hatay mutfağını yaşatmak ve bu kültürel mirası geleceğe taşımak için pek çok etkinlik düzenliyor. Geleneksel lezzetlerin modern yorumlarla harmanlandığı bu alan, gastronomi dünyasında adından söz ettiriyor.
Hatay mutfağının zenginliğini dünyaya tanıtıyor
Hatay Gastronomievi, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve 600 çeşit yöresel yemeğin sunulduğu bir merkez haline geldi. Hatay mutfağı, meze çeşitlerinden, et yemeklerine kadar geniş bir yelpazeye sahip. Her bir yemeğin, Hatay’ın tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan özellikleri bulunuyor. Gastronomievi, yerel tatların sadece Hatay’da değil, dünya çapında da tanınmasını sağlamak amacıyla önemli bir rol oynuyor. Kültürel mirası yaşatırken, geleneksel yemekleri modern sunumlarla günümüze uyarlayarak, şehre ait gastronomi kültürünü gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor.
Gastronomievi ziyaretinde minik öğrencilere aşçılığı öğretiliyor
Hatay Gastronomievi’nin en dikkat çeken etkinliklerinden biri de, şehrin mutfak kültürünü genç yaştan itibaren öğretebilmek. Gastronomievi’nin usta şefleri, Küçükdalyan Mahmut Yarım Anaokulu’nu ziyaret ederek, minik öğrencilere Hatay mutfağını tanıttı. Bu özel etkinlikte, çocuklara aşçılık mesleği anlatıldı ve yerel tatların nasıl hazırlandığı hakkında bilgiler verildi. Şefler, miniklere yemek yapma sanatını öğreterek, yemek hazırlamanın inceliklerini paylaştı. Hatay mutfağının eşsiz tatlarıyla tanışan öğrenciler, bu deneyimle hem eğlendiler hem de yeni bilgiler edindiler.
Hatay kültürünü tanıtma çabası
Okul öğretmeni Sevgi Kanık, Hatay kültürünün tanıtılması adına yapılan ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Bu tür etkinliklerin çocukların yerel kültürle tanışmasını sağladığını ve Hatay’ın gastronomik mirasının önemli bir parçası haline geldiğini vurguladı. Gastronomievi, sadece yetişkinlere değil, küçük yaşlardaki çocuklara da bu mirası öğretme misyonunu üstlenmiş durumda.
Yöresel tatlar ikram ediliyor
Ziyaretin sonunda, Hatay Gastronomievi yetkilileri, öğrencilere Kaytaz Böreği ve Yöresel Dut Şurubu ikramında bulundu. Bu geleneksel tatlar, hem öğrencilerin damağında iz bıraktı hem de Hatay’ın zengin mutfak kültürünün pratikte nasıl tatlar sunduğunu gösterdi. Bu ikramlar, Hatay mutfağının lezzetini daha da yakınlaştırarak, minik öğrencilerin mutfak kültürüne olan ilgisini artırdı.
Hatay Gastronomievi, şehrin yemek kültürünü geleceğe taşımak için pek çok yenilikçi etkinlik düzenlemeye devam ediyor. Gastronomiyi sadece yemek yapma sanatı olarak değil, bir kültür olarak yaşatmaya da büyük bir özen gösteriliyor.