Hatay’da, sonbaharın son ayını geçirdiğimiz şu günlerde, kış, yavaş yavaş kendisini gösteriyor. Havanın iyice soğuması nedeniyle, içimizi ısıtan yiyecek ve içeceklere yöneliyoruz. Birçok insan tarafından soğuğa çare olarak gösterilen sıcak sahlep ise bu dönemin en dikkati çeken ve en fazla ilgi gören içeceklerinden biri. Peki, sahlep nasıl yapılır ve yararları nedir?
Paylaşılan bir tarif şöyle… “5 su bardağı sütü, 1 yemek kaşığı toz salebi ve toz şekeri bir tencereye koyun. Ocağın altını orta ateşte açın ve bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak sütü kaynatın. Süt kıvam aldığında ve salep kokusu çıktığında, salebi ocaktan alıp bardaklara paylaştırın.”
Öksürük ve bronşit tedavisinde kullanılan sahlep, kabızlığı önlerken, hazmı kolaylaştırıyor, zihni güçlendiriyor, kadınların adet dönemini düzenliyor, bağırsaktaki kurtların düşürülmesine yardımcı oluyor. Ama kış dönemindeki en dikkati çeken yanı da, vücut sıcaklığını artırıyor. Ali Küçük –Stajyer Öğrenci
Hatay’da Soğuğa Çare: Sıcak Sahlep
Hatay’da, sonbaharın son ayını geçirdiğimiz şu günlerde, kış, yavaş yavaş kendisini gösteriyor. Havanın iyice soğuması nedeniyle, içimizi ısıtan yiyecek ve içeceklere yöneliyoruz. Birçok insan tarafından soğuğa çare olarak gösterilen sıcak sahlep ise bu dönemin en dikkati çeken ve en fazla ilgi gören içeceklerinden biri. Peki, sahlep nasıl yapılır ve yararları nedir? Paylaşılan bir tarif şöyle… […]
