Acısıyla ün salan ve özellikle yöresel yemeklerin vazgeçilmezlerinden olan Samandağ biberi, son dönemdeki artışla adeta “lüks tüketim” sınıfına girdi. Vatandaşlar, geçmişte her evde bulunan bu ürünün artık kolay alınamadığını belirterek tepkilerini dile getirdi. “Eskiden soframızdan eksik olmazdı, şimdi almakta zorlanıyoruz” sözleri dikkat çekti.
Maliyetler ve iklim etkisi fiyatı vurdu
Sektör temsilcilerine göre fiyat artışının arkasında birden fazla neden bulunuyor. Artan üretim maliyetleri, gübre ve enerji fiyatlarındaki yükseliş ile birlikte iklim koşullarının üretimi olumsuz etkilemesi, fiyatları yukarı çekti. Ayrıca sezon dışı dönemde ürünün sınırlı bulunması da arz-talep dengesini bozarak fiyatları artırıyor.
Yöresel lezzetler erişilemez mi oluyor?
Hatay’ın gastronomi kültürünün önemli bir parçası olan Samandağ biberindeki bu artış, “yöresel ürünler artık lüks mü oluyor?” sorusunu gündeme taşıdı. Vatandaşlar, hem üreticinin korunacağı hem de tüketicinin ulaşabileceği dengeli fiyat politikalarının hayata geçirilmesini istiyor.
Hatay’da sofraların vazgeçilmezi olan bu acı lezzet, şimdilerde hem üreticiyi hem de tüketiciyi düşündüren bir tabloyu gözler önüne seriyor.