Hatay İl Tarım ve Orman Müdürü Abdurrahman Türkmen, gıda kontrol ekipleri tarafından il genelinde yürütülen denetim faaliyetleri kapsamında coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan kabak tatlısı üretimi yapan işletmede incelemelerde bulunarak çalışmalara eşlik etti.
Üretimden hijyene tüm süreçler incelendi
Gerçekleştirilen denetimde; üretim süreçleri, hijyen standartları, ürün kalitesi ve coğrafi işaret kriterlerine uygunluk hususları yerinde değerlendirildi. Gıda kontrol ekipleri tarafından yürütülen çalışmalar hakkında İl Müdürü Türkmen’e detaylı bilgi verildi.
“Kültürel mirasın korunması açısından önemli”
İncelemeler sırasında açıklamalarda bulunan İl Müdürü Abdurrahman Türkmen, coğrafi işaretli ürünlerin kültürel mirasın korunması, yerel değerlerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Türkmen, bu ürünlerin belirlenen standartlara uygun şekilde üretilmesinin hem üretici hem de tüketici açısından güvenilirliği artırdığını ifade etti.
Denetimler aralıksız sürecek
Yetkililer, gıda güvenliğinin sağlanması ve coğrafi işaretli ürünlerin kalitesinin korunması amacıyla denetimlerin il genelinde aralıksız sürdürüleceğini bildirdi.