Hatay’ın İskenderun ilçesinde, “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri çerçevesinde bölgenin zengin mutfak kültürü tanıtıldı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştirilen hafta kapsamında, İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) Gastronomi ve Fuar Merkezi ev sahipliğinde renkli bir etkinlik düzenlendi.
Öğrencilerden lezzet şöleni
İSTE Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel’in de katıldığı etkinlikte, üniversitenin gastronomi bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan coğrafi işaretli lezzetler sergilendi. Ziyaretçilere sunulan yöresel yemekler arasında Hatay mutfağının öne çıkan tatları yer aldı.
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Prof. Dr. Duruel, Türk mutfağının sadece damak tadına değil, aynı zamanda geçmişe ve kültürel mirasa da ışık tuttuğunu vurguladı. Duruel, “Yöresel yemeklerimiz yalnızca beslenme aracı değil; tarihimizin, kimliğimizin ve coğrafyamızın bir yansımasıdır. Bu etkinlik, öğrencilerimizin mesleki gelişimlerine katkı sağladığı gibi, yerel değerlerimizi yaşatma adına da önemli bir adımdır.” ifadelerini kullandı.
Ödül alan öğrencilere takdim
Etkinlik boyunca kurulan stantlarda ziyaretçiler, farklı yöresel tatları deneyimleme fırsatı buldu. Katılımcılar, geleneksel tariflerle hazırlanan yemekleri tadarak Hatay mutfağının zenginliğine yakından tanıklık etti. Ayrıca, Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nde başarı elde eden öğrencilere üniversite yönetimi tarafından çeşitli hediyeler verildi.
Gastronomi öğrencilerinin hünerlerini sergilediği organizasyon, hem akademik hem de kültürel yönüyle büyük beğeni topladı. Etkinlik, Türk mutfağının yerelden evrensele taşınması yolunda önemli bir adım olarak değerlendirildi.
