Hatay’ın zengin gastronomi kültürünü yansıtan yöresel lezzetlerden Antakya Simidi, Antakya Külçesi, Belen Tava, Zahter Salatası, Tel Kadayıfı ve Tandır Kahkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. Hatay Valiliği’nin girişimiyle elde edilen bu belge, kentin gastronomi mirasının korunması adına önemli bir adım olarak görülüyor.
Tanıtım Programı Gastronomi Çarşısı’nda Yapıldı
Tescil belgelerinin tanıtımı, Hatay’ın Odabaşı Mahallesi’nde yer alan Hatay Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen bir programla gerçekleştirildi. Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Hatay’ın sahip olduğu kültürel ve ekonomik değerlerin korunarak gelecek nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığını belirtti. Masatlı, “Bu çalışmalar sayesinde Hatay’ın gastronomi zenginliği, ulusal ve uluslararası pazarlarda rekabet gücünü artıracak” dedi.
Coğrafi İşaret Tescili ile Hatay’ın Değerleri Korunuyor
Vali Masatlı, Hatay’a özgü daha önce 31 ürünün coğrafi işaret belgesi aldığını hatırlatarak, bu sayının kendisinin göreve geldiği dönemde 25 olduğunu ve çalışmalarla birlikte bugün 37’ye çıktığını ifade etti. Ayrıca, tescil bekleyen başvuruların tamamlanması halinde bu sayının 124’e çıkacağını dile getiren Masatlı, “Sanıyorum bu sayıyla beraber Türkiye’de zirveye oturmuş olacağız” dedi. Coğrafi işaret almanın, ürünlerin kökeninin ve menşeinin belirlenmesi anlamına geldiğini vurguladı.
Deprem Sonrası Mutfak Kültürünü Yaşatma Çabaları
Hatay’ın mutfak kültürünün yüzyıllara dayandığını belirten Vali Masatlı, 6 Şubat 2023’teki depremlerden etkilenen kentin bu kültürünü yaşatmaya devam edeceklerini söyledi. Coğrafi işaret tescili alan ürünlerin, Hatay’ın kültürel mirasının korunması adına önemli olduğunu ve bu süreçte halkın desteğinin de büyük rol oynadığını ekledi.
Belediye Başkanı Öntürk’ten Destek
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk de programa katılarak, Hatay’a ait 6 yeni ürünün coğrafi işaret tescil belgesi almasından duyduğu mutluluğu dile getirdi. Öntürk, bu tescillerin Hatay’ın gastronomi turizmi açısından büyük bir kazanım olduğunu ve kentin zengin mutfak kültürünü uluslararası alanda tanıtmak için önemli bir adım olduğunu ifade etti.
Katılımcılara Yöresel Lezzetler İkram Edildi
Konuşmaların ardından programa katılanlara, coğrafi işaret belgesi almış 6 ürün ikram edildi. Misafirlere sunulan bu yöresel lezzetler, Hatay’ın gastronomi kültürünü yerinde deneyimleme fırsatı sundu. Antakya simidi, Antakya külçesi, Belen tava, zahter salatası, tel kadayıfı ve tandır kahkesi, katılımcılar tarafından büyük beğeni topladı.