Hitit Üniversitesi’nde yürütülen bir proje kapsamında, havuç kabuğundan elde edilen melanin bileşiğinin akciğer hücreleri üzerindeki anti-kanser özellikleri belirlendi. Mühendislik Fakültesi Doktor Öğretim Üyesi Gamze Nur Müjdeci’nin başlattığı çalışmada, doğal ve sürdürülebilir kaynaklardan elde edilebilen melaninin özellikleri incelendi.
TÜBİTAK projesi çerçevesinde, fermantasyon yöntemi kullanılarak havuç kabuğundan elde edilen melaninin, akciğer hücreleri üzerindeki anti-kanser etkileri ortaya kondu. Dr. Öğr. Üyesi Müjdeci, elde edilen bulguların biyoteknoloji ve kanser tedavisi alanlarında yeni ufuklar açabileceğini belirtti.
Çorum ve çevresinin gıda endüstrisi ve tarımsal atık anlamında yüksek potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Müjdeci, bu atıkların değerlendirilmesinin çevresel ve ekonomik açıdan büyük önem taşıdığını ifade etti. “Havuç kabuğundan fermantasyon yolu ile elde edilen melanin, bu atıkların değerli bir biyoteknolojik ürüne dönüştürülmesi açısından çarpıcı bir örnek teşkil etmektedir,” dedi.
Araştırmanın, organik atıkların yenilikçi yaklaşımlar ile değerli birer hammadde olarak kullanılabileceğini gösterdiğini belirten Müjdeci, “Havuç kabuğundan elde ettiğimiz melanin, akciğer hücreleri üzerinde belirgin anti-kanser özellikler sergiledi. Bu bulgular, gelecekteki kanser tedavi yöntemleri için umut vaat ediyor,” diye ekledi. Melaninin anti-kanser özelliklerinin yanı sıra, kozmetik ürünler, gıda katkı maddeleri ve biyomalzeme üretimi gibi farklı endüstrilerde de kullanılabileceği kaydedildi. – Meriç Demiray-