Eski bir Antakya evini restore ederek, kentin gastronomik lezzetlerini meraklıları ile buluşturan Konak Restaurant, genişleme ve şubeleşme stratejilerine uygun olarak, Mersin Marina’da ilk açılışını gerçekleştirdi.
Zengin menüsü ve geleneksel bir Antakya evini mekan olarak kullanan işletme çerçevesiyle, kentin yemek kültürü içinde haklı bir yer edinen Konak Restoran, Mersin Marina’daki açılışını, Hatay Valisi Rahmi Doğan’ın katılımıyla gerçekleştirdi.
Açılış öncesinde yaptığı açıklamasında, genişleme ve şubeleşme stratejilerine uygun olarak adımlar attıklarını ifade eden Razık Büyükgazel, “Mersin projemizi hayata geçirdik, Eylül sonlarında Mersinli dostlarımıza buradaki lezzetlerin birebir aynısını tattıracağız. İstanbul’da yer arayışındayız. Avrupa yakasında düşünüyoruz. 2022 sonunda açmayı hedefliyoruz. Mersin ve İstanbul’da kullanacağımız zeytinyağı, nar ekşisi, biber salçası, peynir çeşitleri gibi hammaddeleri buradan göndereceğiz” demişti.
Misyonlarından birinin, Antakya’yı tanıtmak olduğunu da dile getiren Büyükgazel’in buna dair mesajı ise oldukça net… “İşe başlarken, ticaret yanı sıra, bu lezzet çeşitliliğini yansıtmayı ve Antakya’yı temsil etmeyi parolamız olarak belirledik. Antakya’ya hizmet etmek ve tanıtımına katkıda bulunmak amacıyla yola çıktık.” -Tamer Yazar-