Bayındır Levent Tıp Merkezi ve Bayındır İçerenköy Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Diyetisyen Burcu Üstad Arda, tüm kanser türlerinin en az yüzde 30’unun yanlış beslenme alışkanlıklarıyla ilişkili olduğunu belirterek, dengeli ve bilinçli bir beslenme ile bu oranın önemli ölçüde azaltılabileceğini söyledi.
Hastane tarafından yapılan açıklamada, kanserle mücadelede beslenmenin kritik bir rol oynadığına dikkat çekildi. Açıklamada görüşlerine yer verilen Diyetisyen Arda, “Yanmış, yüksek ısıda pişirilmiş ve işlenmiş gıdalar, tarım ilacı kalıntıları ve uygun koşullarda saklanmamış besinlerde oluşan aflatoksin gibi zararlı maddeler, kanser riskini artıran başlıca etmenler arasında yer alıyor” dedi.
Karbonhidrat, Yağ ve Protein Dengesine Dikkat
Yanlış beslenmenin; doymuş yağ tüketimi, yüksek glisemik yüke sahip karbonhidratlar, işlenmiş gıdalar ve antioksidan yetersizliği gibi etkenlerle doğrudan ilişkili olduğunu ifade eden Arda, karbonhidrat, yağ ve protein dengesi ile sağlıklı pişirme tekniklerinin önemine vurgu yaptı. Arda, “Doymuş yağlar ve omega-6 yağ asitlerinin fazla alımı, kanser riskini artırıyor. Ayrıca glisemik yükü yüksek karbonhidratlar da dikkatle tüketilmeli” dedi.
Obezite ve Hayvansal Protein Tüketimi Önemli Risk Faktörleri
Aşırı hayvansal protein ve basit şeker tüketiminin de kanser riskini artırdığını belirten Arda, obezitenin başta göğüs ve prostat kanseri olmak üzere birçok kanser türünün gelişiminde etkili olduğunu söyledi. “Sağlıklı vücut ağırlığını korumak, kanserden korunmada önemli bir adımdır” diye konuştu.
Farklı Kanser Türlerine Farklı Beslenme Yaklaşımları
Beslenmenin kanser türlerine göre etkili olabileceğine dikkat çeken Arda, kolon kanserine karşı posa, göğüs kanserinde alkol ve kalori kısıtlaması, akciğer kanserine karşı sebze-meyve ile quercetin içeren elma ve soğan, prostat kanserine karşı ise domates tüketiminin faydalı olduğunu kaydetti.
Kanserden Koruyan Beslenme Önerileri
Diyetisyen Burcu Üstad Arda, kanserden korunmak için şu temel beslenme ilkelerini sıraladı:
Sağlıklı vücut ağırlığı korunmalı
Günlük diyette sebze ve meyvelere yer verilmeli
Tam tahıllar ve kuru baklagiller düzenli tüketilmeli
Fiziksel aktivite artırılmalı
Alkol tüketimi sınırlandırılmalı
Kırmızı ve işlenmiş et tüketimi azaltılmalı
Kalsiyum ve D vitamini yeterli alınmalı
Glutamin takviyesi gerekirse uygulanmalı
Sarımsak gibi koruyucu besinler unutulmamalı
Arda, “Doğal, taze, dengeli ve bilinçli bir beslenme programı uygulamak, yalnızca kanseri değil; diyabet, kalp hastalıkları ve obezite gibi pek çok kronik hastalığı önlemede de en güçlü savunmadır” diyerek sözlerini tamamladı.