Nöbetçi Eczaneler
Hataylı Gülnaz Deveci, 14 yıldır sürdürdüğü tostçuluk mesleğini deprem sonrasında prefabrik çarşıda devam ettiriyor. Kadın emeği ve dayanışmasıyla ayakta kalan Deveci’nin hazırladığı tostlar, sosyal medyada da ilgi görüyor.
Depremden önce Antakya Akademi Hastanesi karşısında, üst geçit yakınında işletmecilik yapan Deveci, afetin ardından Üçgedik Prefabrik Çarşısı 52 numaralı iş yerinde yeniden tezgâh açtı.
Her Ekmeğe Ayrı Bir Lezzet Katıyor
Tandır ekmeği, saç ekmeği ve tost ekmeği başta olmak üzere farklı ekmek çeşitleriyle tost hazırlayan Deveci, el lezzeti ve bol malzemeli ürünleriyle müşterilerinin ilgisini çekiyor. Son dönemde sosyal medya paylaşımlarını artıran Deveci’nin tostları, daha geniş bir kesim tarafından tanınmaya başladı.
Tostlarını yiyen müşterilerin yeniden işletmeye gelmesinden mutluluk duyduğunu belirten Deveci, mesleğini severek yaptığını söyledi. Tost ve yemek hazırlamanın kendisi için yalnızca bir geçim kaynağı olmadığını ifade eden Deveci, mutfakta üretmekten büyük keyif aldığını dile getirdi.
Sadece Tost Değil, Her Gün Ayrı Menü
Gülnaz Deveci, tostun yanı sıra prefabrik çarşı esnafı için her gün farklı yemeklerden oluşan menüler de hazırlıyor. Yapımı zahmetli yemekleri kadın çalışma arkadaşlarıyla birlikte hazırlayan Deveci, işletmesinde kadın emeğine ve dayanışmasına öncelik veriyor.
Kadın Emeğiyle Yeniden Ayağa Kalktı
Deprem sonrası yaşanan zorluklara rağmen çalışmayı bırakmayan Gülnaz Deveci, küçük iş yerinde sürdürdüğü üretimle hem kendi yaşam mücadelesini veriyor hem de kadın dayanışmasının örneklerinden birini sergiliyor. Kadınların yaşam mücadelesinde önemli bir role sahip olduğunu belirten Deveci, birlikte çalıştığı kişilerin de kadın olduğunu ve kadınların üretim hayatında daha fazla yer alması gerektiğini vurguladı.
Deveci’nin en büyük hayali ise Hatay’ın yeniden toparlanmasının ardından depremden önce faaliyet gösterdiği eski yerine dönmek. Şehrin yeniden canlanmasıyla birlikte müşterilerini eski iş yerinde ağırlamayı hedefleyen Deveci, tost ve yemek lezzetini daha fazla kişiye ulaştırmak istiyor.
