İlimizde her yıl bu mevsimde kışlık domates salçası yapımı başlar. Özellikle kırsal alanda yakılan kazanlarda önümüzdeki kış mevsimi için salça hazırlıkları hummalı bir şekilde devam eder.
Bu yıl da birçok vatandaşımız 6 Şubat depreminin yarattığı yıkıma inat kazanları kaynattı ve salça yapımına başladı. Vatandaşlar ticari bir amacı olmayan domates salçasını günlük kişisel ihtiyaçları için üretiyor.