Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2024’e ilişkin süt ve süt ürünleri tüketimi raporunu yayımladı. Rapora göre, inek peyniri, ayran ve yoğurt üretiminde artış yaşandı.
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 938 bin 533 ton olarak kaydedildi. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %12,3 oranında bir artışa işaret ediyor. TÜİK Hatay Bölge Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, Ocak-Temmuz 2024 döneminde toplanan inek sütü miktarının da bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,7 artarak 6 milyon 635 bin 747 ton olduğu belirtildi.
Temmuz ayında inek peyniri üretimi %1,3 artışla 67 bin 494 ton, ayran üretimi %10,4 artışla 86 bin 390 ton, yoğurt üretimi ise %7,6 artışla 126 bin 841 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi %5,5 artışla 106 bin 696 ton olurken, tereyağı üretimi de %0,9 artışla 7 bin 775 tonu buldu.
-Yusuf Cemil Karaçay-