Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde önemli uyarılarda bulundu. Vatandaşların dini vecibelerini huzurla yerine getirebilmesi için hem yerel yönetimlerin hem de sağlık otoritelerinin gereken tedbirleri ivedilikle alması gerektiğini belirten Palandöken, özellikle kurban kesiminde uzman kişiler tarafından işlem yapılmasının altını çizdi.
“Kesim alanlarında profesyonel kasaplar görev almalı”
Palandöken, bazı şehirlerde kurban çadırlarının kurulmaya başlandığını hatırlatarak, “Kurban kesiminde en çok dikkat edilmesi gereken konuların başında, hijyen kuralları ve hayvanların sağlık kontrollerinin veteriner hekimlerce yapılmış olması geliyor. Ancak maalesef, her yıl olduğu gibi bu yıl da tecrübesiz kişilerin kesim yapması nedeniyle hem hayvanlar eziyet görüyor hem de etlerin israfına neden olunuyor,” ifadelerini kullandı.
Randevulu sistem yaygınlaştırılmalı
TESK Başkanı, büyükşehirlerde uygulanan randevulu kesim sisteminin olumlu bir adım olduğunu ancak uygulamada bazı aksaklıkların yaşandığını da belirtti: “Vatandaşlar sabah saatlerinden itibaren sıra beklemek zorunda kalabiliyor. Randevu sisteminin daha iyi organize edilmesi ve tüm illerde yaygınlaştırılması gerekiyor.”
Sokak kasaplarına dikkat
Palandöken, bayram süresince sokak aralarında kendini “kasap” olarak tanıtan kişilere karşı da uyarıda bulundu. “Hiç bıçak kullanmamış, hijyen konusunda bilgisi olmayan kişiler, sadece para kazanmak için bu işi yapmaya kalkıyor. Bu durum halk sağlığı açısından büyük risk taşıyor. Belediyelerin bu tür kişilere karşı denetimlerini artırması ve cezai yaptırımları uygulaması şart,” dedi.
Kesim alanlarında temel ihtiyaçlar eksiksiz olmalı
Kurban kesim merkezlerinin fiziksel koşullarının iyileştirilmesinin önemine dikkat çeken Palandöken, “Caraskal sistemleri, temiz su temini, parçalama alanları, oturma yerleri ve sağlık personelinin hazır bulunması gibi unsurlar eksiksiz sağlanmalı. Bu tür önlemler, hem kesimlerin sağlıklı şekilde yapılmasını hem de vatandaşların bayramı huzur içinde geçirmesini sağlar,” ifadelerini kullandı.
“Et israfının önüne geçilmeli”
Kurban fiyatlarının oldukça yüksek olduğu bu dönemde etlerin israf edilmemesi gerektiğini vurgulayan Palandöken, “Her yıl duyduğumuz ‘et ziyan oldu’ gibi serzenişlerin bu bayramda yaşanmaması için herkesin üzerine düşeni yapması gerekiyor. Kesim işinin ehil ellerde yapılması, hem ibadetin hakkıyla yerine getirilmesini hem de etlerin doğru şekilde değerlendirilmesini sağlar,” dedi.
“Herkesin bayramı huzur içinde geçsin”
Son olarak tüm vatandaşların bayramını kutlayan Palandöken, “Hem hayvanların hem de vatandaşlarımızın eziyet görmediği, sağlık ve huzur içinde bir bayram diliyorum. Kurban Bayramı’nın tüm İslam âlemine hayırlar getirmesini temenni ediyorum,” şeklinde konuştu.