Hatay Büyükşehir Belediyesi, 21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında Hatay mutfağının zenginliğini gözler önüne seren çeşitli etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Panel, atölye ve sofra buluşmalarıyla dolu dolu geçecek etkinlik programı, gastronomi şehri Hatay’ın kültürel mirasını yaşatmayı hedefliyor.
Etkinlikler 20 Mayıs (Bugün) tarihinde Arsuz Öğretmenevi’nde düzenlenecek olan “Geleneksel Türk Mutfağında Hatay’ın Mutfak Kültürü ve Gastronomisi” başlıklı panel ile başlayacak.
Panel Programı:
13.00 – 13.10 Açılış Konuşması: Abdullah Dinç (Hatay İl Turizm Müdürü)
13.15 – 14.00 Panel Oturumu (Moderatör: İpek Aslan – HBB Unesco Hatay Gastronomi Evi Direktörü)
Konuşmacılar:
Öğr. Gör. Duygu Babat (Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Görevlisi)
Bayram Alpagül (Petek 1942 4. Kuşak Temsilcisi)
Tuncay Timoçin (Thermopolium Gastronomi Akademisi Müdürü)
Doç. Dr. Salih Zeki Şahin (İskenderun Teknik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dekan Yardımcısı)
Etkinlikler 21–27 Mayıs tarihleri arasında Arsuz, Altınözü ve Samandağ ilçelerinde çeşitli faaliyetlerle devam edecek.
Programdan Öne Çıkanlar:
Klasik Türk Mutfağında Hatay Yemekleri ve Reçeteleri & Sofra Kültürü Paneli
Arsuz – Uluçınar Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Biberli Ekmek Atölyesi
Altınözü – Hazek Kadın Kooperatifi
Şiş Börek Atölyesi & Medeniyetler Sofrası Buluşması
Samandağ – Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Hatay Büyükşehir Belediyesi, bu kapsamlı etkinliklerle hem geleneksel lezzetleri gelecek nesillere aktarmayı hem de Hatay’ın gastronomi turizmine katkı sağlamayı amaçlıyor.