Yerelde nerede?
“Turkish Bagel” olarak bilinen ‘Simit’, dünyaca ünlü Oxford İngilizce sözlüğünde de yerini aldı. Merak edilen, Antakya Simidinin ne zaman “kent kimliği” içinde yer alacağı!
Son yapılan güncelleme ile beraber, “Türkiye menşeli pekmeze bulanmış, susamla kaplı bir tür ekmek” olarak tanımlanan Simit, artık uluslararası bir tanımlamaya ve tanınmışlığa sahip. Amerika’da tüketilen ‘Bagel’e benzediği için turistlerin sıklıkla “Turkish Bagel” olarak isimlendirdiği Simit, artık özgün ismi ile bilinecek. Bu durum, Avrupa ve Amerika’da bu anlamda yatırım yapan girişimcileri de memnun etti.
Süreci Antakya’dan izleyen bir esnaf ise şunları söyledi:
“İngilizce sözlüğe girmiş girmesine de, bu durum, İstanbul ya da Ankara Simidine yarar, ya da tescili yapılmış diğer simitlere. Bizim Antakya Simidi’nin esamesi okunmuyor. Hatay Günleri’nde bir kere bile olsun, Simidimizi gören oldu mu? Gören olursa, bana da haber evrsin!” –Tamer Yazar-