Hatay Büyükşehir Belediyesi tarafından Tarihi Antakya Sokakları’nda hizmet veren ve depremde yıkılarak kullanılamaz hale gelen UNESCO Hatay Gastronomi Evi, Antakya EXPO Alanı A Blok’ta tekrar kapılarını açtı. UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na layık görülen Hatay, zengin mutfağı ve kültürü ile ziyaretçilerini ağırlamaya hazır. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, açılışta yaptığı konuşmada:
“320 dönüm arazi içerisine inşa ettiğimiz tüm EXPO mekânlarının toplamı 750 milyona mal olmuştu. Ama spekülasyon yapmak isteyen siyasetçiler bunu 4 milyar, 5 milyar, 6 milyar en son 8 milyara kadar çıkarttılar. Ama gerçekte 750 milyona yapmış olduğumuz bu 2 mekân şu anda deprem sonrası Hatay Büyükşehir Belediyesinin konuşlandığı yer oldu. Bütün birimlerimiz bu mekân içerisinde Hatay halkına hizmet etmeye devam ediyor.
Biz, 2017’de gastronomi şehri olmuştuk. UNESCO tarafından tescillenmiştik. Bu tescilimiz hâlâ devam ediyor ve bizim taahhütlerimiz de hâlâ devam ediyor. Taahhütleri yerine getirdiğimiz sürece de Gastronomi Şehri olmaya devam edeceğiz. Bu taahhütlerden bir tanesi de gastronomi alanında bir mutfak yapmamız. Bu mutfakta Hatay’ın kendine özgü yemeklerinin yapılması ve toplumun bu hizmetten faydalanması gerekiyor. Gastronomi Evi depremde yıkılınca EXPO alanındaki A Bloğun en üst katının terasıyla birlikte gerçekten çok müthiş bir gastronomi evi yaptık. Burada Hatay’ın kendine özgü yemekleri uygun fiyata ve çok güzel bir manzara içerisinde sunuluyor. Eşinizle, dostunuzla, gelen misafirlerinizle de kullanabileceğiniz, kullanırken karnınızı doyurabileceğiniz, seyir anlamında da göz zevkinize katkı sağlayacak bir mekân oldu. Sadece Hataylı hemşerilerimize değil, Türkiye’mize de hayırlı olsun. Hatay yavaş yavaş tekrar küllerinden doğmaya devam ediyor” ifadelerini kullandı.
Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi ve Lütfü Savaş’ın eşi Prof. Dr. Nazan Savaş, kültürün yaşatılmasının önemini vurguladı ve yeni mekânda kahve kültürünü de yaşatmayı planladıklarını açıklayarak sözlerine şöyle devam etti:“UNESCO Hatay Gastronomi Evi’miz sadece yemek kültürünü değil, Hatay’a özgü tüm kültürleri yansıtmaktaydı ve pek çok da inovatif çalışmaları yürütmekteydi. Kültürümüz yaşasın ve sürdürülebilirliği sağlansın diye bugünden itibaren Antakya Expo Alanı’nda çalışmalarına ve hizmet vermeye devam edecek. Bağışçılarımızın destekleriyle Antakya mobilya kültürünün izlerini de taşıyan bir kahve köşesi de planlayarak sadece gastronomi alanındaki yemekler değil, kahve kültürümüzü de burada yaşatmaya çalışacağız. Herkesi, tüm kadınlarımızı, çocuk ve eşleriyle beraber buraya davet ediyorum.”
Hatay Gastronomi Evi’nin ilk konukları arasında Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, eşi Nazan Savaş ve Hatay CHP Milletvekili Mehmet Güzelmansur bulundu. -Yusuf Cemil Karaçay-
