Yayladağı, Hatay’ın köklü gastronomi kültürünü ilçeye taşıyan önemli bir projeye ev sahipliği yapıyor. Yayladağı Belediyesi ve Hatay Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle başlatılan Hayat Boyu Öğrenme Programı ve HAKİM Projesi çerçevesinde, Devrent Sosyal Tesisleri’nde açılan aşçılık kursları, bölgenin gastronomi turizmine yeni bir boyut kazandırmayı hedefliyor.
Yayladağı’nda Gastronomi Vizyonu: Başkan Yalçın’ın Hedefi
Yayladağı Belediye Başkanı Mehmet Yalçın, projeyle birlikte Hatay’ın zengin mutfak mirasını ilçeye entegre etmeyi ve özellikle gençlerin mesleki gelişimine katkı sağlamayı amaçladıklarını ifade etti. Başkan Yalçın, “Hatay, Türkiye’nin gastronomi alanında en tanınmış şehirlerinden biri. Biz de bu eşsiz lezzetleri Yayladağı’na taşıyarak burada bir gastronomi merkezi oluşturmayı hedefliyoruz. Kursiyerlerimiz, Antakya ve geleneksel ev yemekleri konusunda uzman eğitmenlerden eğitim alıyor. Yaklaşık 1-1,5 ay süren eğitim süreci devam etmekte. Kurs sonunda, burada öğrenilen tarifler ve lezzetler halkımızla buluşacak,” dedi.
Ayrıca, Başkan Yalçın, Hatay Büyükşehir Belediyesi Gastronomi Evi ile iş birliğini güçlendirerek Yayladağı’na bir Gastronomi Evi kazandırma hedefini de vurguladı.
Eğitimdeki Gelişim: Eğitmen Caner Tekin’in Yorumları
Aşçılık eğitimi süreci hakkında açıklamalarda bulunan Eğitmen Caner Tekin, kursların temel aşçılık bilgileri üzerine odaklandığını belirtti. Tekin, “Kursiyerlerimin sayısı 17 ve bu süreçte önemli bir gelişim kaydettiler. Bu kurs, öğrencilerimizin meslek hayatlarında sağlam bir temel atmalarını sağlıyor. Üç aylık sürecin sonlarına geliyoruz ve öğrencilerim kısa sürede büyük bir ilerleme gösterdi,” şeklinde konuştu.
–
Bu projeyle birlikte, Yayladağı’nda gastronomi turizmi canlanacak ve gençlere meslek edinme fırsatı sunulacak. Hatay mutfağının en özel lezzetleri, yakında Yayladağı Devrent Sosyal Tesisleri’nde halkla buluşacak, ilçede yeni bir gastronomi merkezi doğacak.